Vinos inolvidables del Encuentro
El canto de sirena del nebbiolo piamontés
Ver mensaje de Nacho_G.F.De verdad que los vinos piamonteses de nebbiolo, léase barolo y barbaresco, son vinos difíciles, demasiado austeros en su juventud, brutalmente ácidos y con una carga tánica que sólo puede medirse en cantidades industriales.
En una palabra, no son vinos en sintonía con el estilo afrutado y accesible de tantos caldos hoy --y no lo digo ";afrutado"; y ";accesible"; con una connotación negativa.
Pero, como bien dice Víctor, son vinos que en sus mejores botellas son un milagro de expresión del terroir. En Serralunga, en Monforte d Alba, en la misma comuna de Barolo, bodegueros ";clásicos"; y ";modernos"; pueden hacer vinos que si bien es difícil acostumbrarse a ellos, una que que se consigue se convierte en una verdadera obsesión, en la búsqueda del Grial, en el canto de sirena que llama, reconforta, y duele.
En fin, no quiero convencer a nadie, sólo sigo que en mi opinión, estos vinos de verdad son rarezas que si bien no son baratas, son apasionantes cuando maduran al cabo de 10 o 15 años, a veces más.
Saludos,
twitter.com/daniel_pw
Al buen amigo, dale tu pan y dale tu vino
Excelente cata
Ver mensaje de Daniel P.WhitakerPara mí de las cosas que más merecieron la pena, y mira que el nivel del encuentro fue fantástico...
A parte de lo ya dicho, me llevo como una de las principales conclusiones que la nebbiolo y el terruño dan un gran caracter y tipicidad a estos vinos. Independientemente de los distintos estilos de elaboración de cada uno de los productores allí presentes, todos los vinos tenían una conexión estilística indudable. Y eso no es algo que puedan decir hoy por hoy muchas regiones.
Creo que salimos de allí sabiendo bastante bien lo que es la nebbiolo, gustase o no a cada uno.
Muy interesante ver la opinión absolutamente coincidente de todos los productores y de Juancho Asenjo sobre las mejores añadas de esa extraordinaria serie que va de 1996 a 2001. A mi pregunta todos ellos pusieron 99 o 01 como la mejor añada, y todos ellos la 97 como la menos buena de ellas. Revelador, si tenemos en cuenta que 97 fue la añada que encumbró buena parte de la crítica con epítetos desproporcionados. Y en consecuencia, es probablemente la más cara de todas ellas.
A correr a por la 99, que es quizás la menos especulativa de todas ellas.
Lástima que no sean vinos precisamente baratos, pero es que si no ya sería la leche :-)
Un saludo,
OscarM
Aldo Conterno Bussia
Ver mensaje de Víctor BcnVíctor,
Como os cuidais !!!
A ver si dais detalles, que de momento me quedo con los dientes largos :-)
OscarM
Re: El canto de sirena del nebbiolo piamontés
Ver mensaje de Daniel P.WhitakerEste es el mensaje que transmitió el moderador de la cata, un apasionado de estos vinos. No lo pongo en duda, pero temo que no hizo muchos discípulos entre los asistentes.
Re: Aldo Conterno Bussia
Ver mensaje de OscarMHombre Oscar, pocos detalles sé dar de más... El Barolo presentaba cierto desarrollo con las flores secas típicas, las notas terrosas, buena redondez en boca y excelente desarrollo en copa, un lujo de vino que aún necesetaba más botella para dar más de si y buen detalle de un buen amigo que quiso compartir esa botella...
Bueno, es verdad, queda comentar que si haceis un risotto de azafrán hacedlo con un buen Champagne con un buen porcentaje de variedades tintas, el de ayer se comportó muy bien, un J. Lassalle Spécial Club 1998, de Chigny-les-roses, un terruño que junto Rilly-la-montagne me parecen suficientemente interesantes, a pesar de no ser Grand Cru. El vino era un portento de frutosidad (mermelada de fresa), unos toques florales típicos del terruño (o eso creo), gran vinosidad y cremosidad, excelente!! (mucho mejor esta botella que la abierta hace unos meses, casi recordando un excelente 97 que tomamos meses atrás) Aunque para que te hagas una idea de lo ";experto"; que soy, no llevaba nada de P. Meunier, así que a pegarse collejas toca :)) Pero no pasa nada, se perfectamente que soy sólo un iniciado. También creo que uno rosado podría ser un experimento a tratar en sucesivas ocasiones.
Un saludote Oscar y espero vengas con tiempo en una de tús visitas por aquí, ya sabes que intentaremos recibirte de la mejor manera posible.
Saludos.
Hola a todos
Ver mensaje de Daniel P.WhitakerPues todavia no he vuelto a casa desde el encuentro, ahora estoy en El Escorial, en dos dias he pasado por Francia y Belgica, y no he tenido tiempo de comentar con vosotros los detalles: desde nuestra llegada accidentada desde Salamanca, 2 horas parados en la autopista por las placas de hielo (a solo 50 Km de Valencia, con lo poco que quedaba...), nerviosos porque sabiamos que el marques de Riscal del 45 iba a ser servido de un momento a otro, pero llegamos justo a tiempo (solo con 30 min de retraso menos mal que mi mujer me convencio de salir antes, y la cata empezo con cierto retraso), las ponencias y los vinos impresionantes, pero sobre todo la gente, los veremeros que le dan la vida a estas cosas...
Y entrando al tema de los Barolos, creo que le ponencia fue un poco larga y aburrida, no se si estareis de acuerdo pero EMHO Juancho Asenjo no le dio dinamismo y eso a pesar de que tanto mi mujer como yo hablamos italiano (bueno, mejor ella, que viene de alli...), asi que imaginaros para la maoria de la gente que no entendia bien lo que decian los productores. Yo creo que por eso no se ha hablado mucho de esos Barolos, todos muy buenos, aunque no pagaria 40-50 euros por ellos (habiendo probado las joyas que habia por las miniferias...).
Sin mirar las notas me acuerdo de los Contino Viña del Olivo, Artadi Pagos viejos y el Pison, Malleolus de Emilio Moro, los Beryna, el Cims de Porrera, el Trasnocho, el Alion, el Luis Cañas Seleccion de Familia, el Abadia Retuerta Pago Negralada, los Roda, el Cumal,
Ah y probasteis el Chinon que hacen los de Dominio de Atauta en Francia?, especial, especial... como el rosado de Prieto Picudo de Dominio de Tares. Los chardonnay feementados en barrica de Toques&clochers tb muy interesantes como dice Dani, aunque no pudimos probar ese 99, pero para compensar tenemos una botella del 2002 y otra del 2003 para probar en casa (gracias a la gentileza de la bodega, ya veis que no solo estinto basico se lleva el botin para casa...)
Y saludos a los Lubulo, Calamar, DaniC % cia, Blanca, OscarM & cia con los que tuvimos la suerte de coincidir en la mesa de la cena de gala y que nos hicieron disfrutar del fin de fiesta. Ah, y gracias a VictorBCN por su champan tan interesante (90% pinot noir?), y a Quim Vila por ese licor tan especial (una especie de brandy de Borgoña?) que hicieron pasar por nuestra mesa.
Y gracias a los organizadores, por supuesto, que han hecho posible que tengamos tantos y buenos recuerdos
A ver si vuelvo a casa y tengo mas tiempo para responder a vuestros comentarios.
Javier
Re: El canto de sirena del nebbiolo piamontés
Ver mensaje de Nacho_G.F.A ver, no estuve y no los he catado ... que mas quisiera!!!! ... pero el mensaje que saco es que son vinos para ricos: caros y que necesitan de 15 anyos de guarda (con su espacio y condiciones correspondientes) ... no dudo de que entonces sean el extasis supremo (como un Ferrari) ... simplemente, con estos condicionantes, no son para la mayoria de la ";chusma"; que nos gusta el vino .. por desgracia!!!!! ya me gustaria salir de la ";chusma"; a niveles mucho mas altos ;)
MaJesus
Re: El canto de sirena del nebbiolo piamontés
Ver mensaje de MaJesusNo María Jesús, no son vinos sólo para ricos y que necesiten 15 años. Hay precios para todos los gustos aunque al ser producciones muy pequeñas el precio es superior a algunos vinos. Son difíciles pero hay pocos vinos que se adapten mejor a la cocina tradicional que los vinos de nebbiolo. Su acidez te hace que no te cansen. Pero no son vinos de cata porque nos vamos olvidando que el vino se elabora para beber con la comida. Se pueden beber con comida desde jóvenes aunque mejorar mucho con el paso del tiempo.
No son vinos para iniciarse a beber vino sino vinos para la gente que ya ha bebido bastantes cosas. Los vinos de terruño son los más difíciles de entender por su originalidad y porque se resisten a la globalización en unos tiempos en que intentar reivindicarse como distinto está penado. Pero hay pocos vinos que cuandolos conoces te den más satisfacciones.
Saludos
Juancho