Ya se que me está mal decirlo, pero es que si me quedo quieta
Re: Respetar y faltar
Ver mensaje de LetroncioHola,
Bueno, parece que en el fondo estamos de acuerdo, discrepar es bueno, y más con argumentos. El 2001 no creo que lo puedas probar, ya que mi señora se guarda la botella que nos queda para cuando le apetezca ;^D. El 2005, es otra historia, creo que hay más viña joven y distinta crianza... idem el 2003 comparando con el 2001 (distinta crianza). Está por ver que evoluciona parecidamente, el 2003 también me encantó, pero de momento, dista de estar tan sublime (EMHO) como el 2001. Del 2004 tengo que ver la evolución (sí, he probado todas las añadas desde el 1998..., la peor el 1999, las mejores 1998, 2001 y 2000, con posibilidades para la 2004, más que la 2003 o 2005, de momento, EMHO).
El 10 es algo subjetivo, y por el placer que me proporcionó, en su momento, la espera, la persona adecuada, etc... pues sí... ni al Petrus se lo había puesto, y ciertamente la perfección es inalcanzable de forma objetiva, pero si subjetiva, en un momento dado (EMHO).
Sobre el comentario que mencionas, pues hay que darle la imporancia que merece, pues no sólo él ha comentado este vino. Aunque ahora no he econtrado la ficha a la que te refieres (aunque recuerdo haberla leído, ya que es bastante inusual). Déjame decir que la ficha de un catador no debe marcar un vino, este es un foro de aficionados, y todos debemos guiarnos un poco además por nuestras afinidades.
Salut!
Joan
Sólo he probado 2001 y 2003...
Ver mensaje de JoanFPero siendo el mismo vino me parece un buen ejemplo las diferencias que marca la añada. Bien es cierto que desde que probé el 2001 hasta que probé el 2003 yo había evolucionado bastante en mi gusto y quizá no juzgase el 2001 del mismo modo, pero desde luego sí tengo claro que me gusto mucho más el 2001 de lo que me ha llegado a gustar el 2003. Veremos como evoluciona esta añada y las demás con el tiempo.
Tampoco sé si está en mente de Joan Sagenís el que este vino agüante y mejore un tiempo en botella, pero tampoco creo que sea un vino para beber joven. Teniendo en cuenta que ahora mismo sólo tiene (la añada 2003) pues sus 4 añitos, esto es, ná!
Saludos,
Jose