Vinos estilo Nuevo Mundo
Vinos estilo Nuevo Mundo
Hola a todos.
¿Alguien me puede explicar a qué se refieren las catas cuando dicen de un vino que es muy ";nuevo mundo";?
Elaboro un chardonnay al que el sr. Proensa calificó como tal, y la verdad es que no sé como tomarmelo. ¿Será que no tiene personalidad definida?. ¿Serà que lo encontró muy ";tocado";?. Si alguien me puede aclarar la expresión se lo agradeceré. Un saludo a todos los forer@s.
Re: Vinos estilo Nuevo Mundo
Ver mensaje de FernandoCYo creo que esa expresión es anacrónica, los vinos del Nuevo Mundo y los del ";Viejo"; cada vez se parecen más.
Debería entenderser como vinos con menos terroir, con madera nueva bien tostadita, fermentaciones en acero inox. con temp. controlada. Pero creo que eso ya se dá en todos lados.
Re: Vinos estilo Nuevo Mundo
Ver mensaje de FernandoCFernando, bienvenido al foro.
Seguramente a lo que se referian con ese termino son a vinos producto de varietales, es decir, provenientes de un solo tipo de uva, tanicos, algunos con abuso de madera, no tan sedosos en boca.
El termino se acuño probablemente con la aparicion de los primeros vinos en California con calidad suficiente para echarle el tu por tu a los Europeos (aunque no soy muy fanatico de los vinos de California)
Un abrazo desde Mexico...
Re: Vinos estilo Nuevo Mundo
Ver mensaje de FernandoCOs agradezco, Benjamin Berjon y doctor tjk, la resupuesta. Entiendo pues, que a Proensa le ha parecido que el vino no tiene suficiente personalidad, a pesar de haberlo puntuado por encima de los 80.
Se me ocurren muchas cosas que añadir pero de momento sólo aprovecho para desearos un buen 2007.
Un saludo,
Fernando