Zonificación en Ribera del Duero

45 respuestas
    #1
    Vvidlan

    Zonificación en Ribera del Duero

    Hola

    He leído en un artículo reciente que Peter Sisseck está realizando por encargo del Consejo Regulador, de la zonificación en Ribera del Duero. Un movimiento parecido al que inicio el Priorato y al que recientemente están adaptando otras denominaciones como el Bierzo o La Rioja. A mi en principio esto me gusta, aunque tal vez haya un cierto componente romántico en todo ello. Pienso que ayudar a diferenciar, como ya hacen en otros países de larga tradición vinícola será bueno. Creo que ayudará a saber donde hay mayores calidades. A amigos míos estranjeros, por ejemplo, no les entra enla cabeza que dos Reservas de Rioja puedan tener precios tan alejados como 6 € o más de 100. Esto es algo para ellos inaudito. Normalmente piensan que el de 6 es un chollo.

    Por otra parte, creo que es una señal positiva en Ribera, después que desde el año 90 fueramos registrando una tras otra signos que a mi me parecían preocupantes y que relaciono:

    - Incremento de la superficie de plantación amás del doble, sin excesivo control. Especialmente plantando en llano y terrenos fértiles, buscando más el volumen que la calidad.

    - Perdiendo una buena parte de la viña vieja y con ello un patrimonio que podía ser diferenciador y referencia de calidad.

    - Perdiendo o no integrando viñadores que están siendo en alguna forma referencia en la zona.

    Como digo me alegro muchísimo de que haya movimientos, especialmente cuando me consta que hay bodegas que están haciendo las cosas muy bien, reseñaré algunos como Alonso del Yerro, Blas Serrano o los magníficos Dominio del Águila (probad su gran rosado)

    Saludos

    Vicente Vida

     

    #2
    Lovecft
    en respuesta a Vvidlan

    Re: Zonificación en Ribera del Duero

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    Pues todo lo que sea promover la diferenciación de calidades me parece bien pero ha de ser sencilla y clarificadora, se trata de que el conjunto de consumidores de vino sepamos interpretar esas "subdenominaciones".

    Fíjate que te hablo de consumidores, de gente que bebe vino sin más interés que el hecho de beberlo. Aquí quedaríamos fuera los enochalados que pulululamos por páginas como veremam puesto que muchas veces nuestro criterio va más relacionado a quién está detrás de un vino que de dónde sea.

    A la sazón del ejemplo del extranjero que no entiende que un reserva de rioja valga 6 y otro 50, el problema no es solo el consumidor extranjero, sino que el nacional también, salvo que éste en vez de pensar que el de 6 es un chollo lo que piensa es que con el de 50 te están robando

    No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir

    #3
    Touryvino
    en respuesta a Vvidlan

    Re: Zonificación en Ribera del Duero

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    Totalmente deacuerdo, todos los cambios que sean para premiar la calidad me parecen adecuados. Pero cuidado con la implementación, porque muchas veces la idea es muy buena pero la implementación nefasta y el resultado por tanto malo. Esperemos que sea para bien.

    En España lo que yo he visto más que lo de que el de 50€ sea un robo, es la falsa creencia de que de un conjunto de x vinos, el más caro va a ser el de mayor calidad. Estas iniciativas espero que ayuden a dejar de lado creencias de ese tipo, que no benefician a la calidad del vino.

    La cata de vinos a tu alcance: https://www.touryvino.com

    #4
    Vvidlan
    en respuesta a Lovecft

    Re: Zonificación en Ribera del Duero

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    Hola Lovecft

    Estoy de acuerdo contigo en que si lo que se hace es una clasificación muy enrevesada puede haber un problema de interpretación. Sin embargo, tengamos en cuenta que el cliente objetivo de estos vinos de precio medio a medio alto no es el público general sino una persona a la que le interesa el mundo del vino. ¿No crees que la mayoria de los "vi de vila" del Priorato se venden a genet a las que les interesa el vino?

    Por supuesto, pienso que una implantación progresiva para permitir que el mercado vaya conociendo ya adatándose sería lo mejor.

    Saludos

    Vicente Vida

    #5
    Vvidlan
    en respuesta a Touryvino

    Re: Zonificación en Ribera del Duero

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    Hola Touryvino

    Estoy de acuerdo en que la implementación deben cuidarla al máximo, por eso decía en mi anterior mensaje que una implementación progresiva es lo que pienso que sería ideal. Supongo que aquí habrá que vencer la resistencia de los vendedores de volumen a los que no les interesan los cambios y las diferenciaciones.

    Saludos

    Vicente Vida

    #6
    Xavih

    Re: Zonificación en Ribera del Duero

    A nadie le ha extrañado que sea Peter Sisseck el encargado del tema. Ya sé que es un totem internacional, y el Pingus es tras o con el Vega Sicilia el vino más mediatico de RdD pero a mi me suena muy extraño encargarle a una persona foranea y que encima es enólogo, no un especialista local en la materia un proyecto de este tipo.

    Supongo que él se limitará a coordinar los estudios que hagan determinadas personas y a negociar con la DO y con las otras bodegas las conclusiones del mismo. O igual la DO tb ha buscado una figura mediática para que las bodegas pusieran menos palos a las ruedas al proyecto. Al menos a nivel público.

    En cuanto a complicarle el tema al consumidor. Hasta hace poco estaba convencido que lo más complicado que podía haber eran las DO en Francia. Pero ahora que por motivos profesionales me he adentrado un pelín en el mundo del vino italiano estoy flipando pq que es más mucho lioso(Tb es cierto que me viene todo mucho más de nuevo).

    P.D: Yo no veo problema a la zonificación ni a distinguir vinos que en realidad son muy diferentes, pero creo que el problema en España, que por lo que veo es identico al italiano, es que las grandes DO's clásicas no funcionaban, p.e. Chianti Classico y a partir de ahí se crean tropocientas zonas más. 

    Igual antes de hacer 20 subzonas en RdDuero(Igual digo una estupidez pero yo creo que básicamente hay 3 zonas, Campo de Peñafiel, RdDuero burgalesa y RdDuero de montaña, Soria-segovia), lo primero que habia que hacer es arreglar los problemas que tiene la DO en todas partes, que corresponden a lo que comentaba Vicente.

    Si tienes un problema de sobreproducción, igual la solución pasa por no permitir determinados rendimientos, en vez de crear nuevas zonas. Si tienes un problema de vinos con poca identiidad, igual debes reglar un determinado % mínimo de Tempranillo(Que en teoria ya esta peeeero no se yo si se cumple a rajatabla) o de utiilizar solo levaduras autóctonas, etc, etc.

    El que el 90'% de los Robles de RdDuero del mercado sean casii identicos y parezcan un petit suisse de fresa, más que un RdDuero de verdad, no creo que se solucione poniendo más zonas. 

     

    #7
    Vvidlan
    en respuesta a Xavih

    Re: Zonificación en Ribera del Duero

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    Hola Xavih

    Estoy de acuerdo contigo a grandes rasgos en los que me comentan, pero creo que a solucionar dos de los problemas que citas si puede contribuir la zonificación.

    En casi todas las regiones en que están "zonificando" para las diversas categorías están obligando a rendimientos que en muchos casos están muy por debajo del regulado de forma general. Pienso que es una de las formas en que se debe contribuir a una mayor calidad en estos "vinos de zona"

    El problema de la falta  de identidad yo creo que se debe, más que al uso de tempranillo o cualquier otra uva en partícular, a la sobre producción, al uso de levaduras industriales, a la utilización de pesticidas y herbicidas sin control, a la utilización de maderas y tostados excesivos, entre otros.

    Los robles van a seguir siendo iguales, si los que los producen quieren volumen y dinero rápido, contra eso es casi imposible luchar.

    Saludos

    Vicente Vida

    #9
    Swinsword
    en respuesta a Vvidlan

    Re: Zonificación en Ribera del Duero

    Ver mensaje de Vvidlan
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    Pues todo lo que sea fomentar la calidad y mantener la identidad de una zona es perfecto!



    Ahora, hay que hacerlo con cabeza, mirando bien en qué se diferencia cada zona y si es motivo suficiente para crear una subzona. Que si se empiezan a crear zonas porque sí, por amiguismo o porquemesaledelaspelotas, pues ya vamos mal, ya que estarán liando a los consumidores que dice Lovecft.

    Antes de comenzar esa zonificación, lo que deberían hacer es ver que todos cumplen con las reglas de la D.O., ser más estrictos y luego ya parcelar la denomicación. Pero si se pones a pintar la casa sin quitar los muebles, la mierda que hay bajo de ellos, se queda y es una chapuza.

     

    Un saludo!

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    #11
    Swinsword
    en respuesta a Xavih

    Re: Zonificación en Ribera del Duero

    Ver mensaje de Xavih
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    A mi me ha extrañado mucho. Vale que sea uan de las personas más mediáticas de la zona, pero coño, Alejandro Fernández, por ejemplo, lleva mil años allí y creo que podría dar un punto de vista con perpectiva histórica.

    Y como he comentado en mi anterior entrada, lo que tú también dices: primero arreglemos la denominación y luego pensemos en cómo mejorar y ver cómo la zonificamos.

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    #12
    Elmesias

    Re: Zonificación en Ribera del Duero

    Pues yo veo a Peter salirse de la DO antes de que se zonifique la RdD.

    Saludos, Jorge. "El que al mundo vino y no toma vino, ¿a qué vino? ..."

    #13
    Vvidlan
    en respuesta a Swinsword

    Re: Zonificación en Ribera del Duero

    Ver mensaje de Swinsword
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    Hola Swinsword

    Estoy de acuerdo contigo en que lo mejor sería imponer mecanismos de control para que se cumplan las normas y perseguir que acogerse a la DO sea sinónimo de calidad. Sin duda así se conseguiría una base sobre al cual fundamentar una DO prestigiosa. Pero siendo pragmático no se dfícil cual es el problema de esto, le tocamos las narices a los productores de volumen, que en las DO españolas (en todas) tienen la sartén por el mango en los consejos reguladores.

    Yo pienso, a lo mejor peco de inocente, que de esta forma se consigue una DO llamémosle "a dos velocidades", dejando a los productores de voluemn a su bola y pemitiendo que las nueva calificaciones sean reconocidas como sinónimos de calidad.

    Tal vez sea lo mucho que me gusta este mundillo y las ganas que tengo de que se reconozca el valor de los que trabajan bien, que me lleven a ser optimista.

    Saludos

    Vicente Vida

    #15
    Touryvino
    en respuesta a Xavih

    Re: Zonificación en Ribera del Duero

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    Completamente de acuerdo, poner subzonas, cuando la mayoría de los vinos son muy similares entre si, no tiene sentido. Si pones subzonas que sea porque los vinos tengan algo diferenciador entre una subzona y otra. Y creo que en la Ribera de Duero ahora mismo, les falta esa diferenciación.

    La cata de vinos a tu alcance: https://www.touryvino.com

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