Hay opciones para la comida mexicana
Gracias por las aclaraciones...
Ver mensaje de ottomonsivaisSobretodo porque hay cosas que en este lado del atlántico no sabemos lo que son :-? y claro, intentar buscarles un maridaje es poco menos que ciencia ficción para nosotros ;)
Con los platillos que indicas creo que darás en el clavo con esos vinos, de hecho mientras leia tus indicaciones de lo que eran intentaba pensar en algún vino que por allí pudierais encontrar fácilmente y sin dejaros los Visa en ello. Como indicas con las carnitas creo que iría muy bien ese tipo de vino; puede que Viña Real lo podreis encontrar por allí a un precio razonable ¿me equivoco? También iría bien con la barbacoa que comentas, porque tengo que decir que con Ribera del Duero soy muy (pero que muy) escéptico. Todavía no he probado ninguno que no sea un elogio de la madera. De los que he probado únicamente recomendaría Pago de Carraovejas, aunque los que conocen mi opinión al respecto de la madera también me han recomendado Fuentenarro y Valduero Crianza, pero a ninguno de ellos les he hincado el sacacorchos todavía, de modo que no hablo de primera mano. Ya nos contarás, finalmente, con qué vinos los tomais.
Saludos.
Jose
Re: Gracias por las aclaraciones...
Ver mensaje de joseGracias por la recomendacion tanto el viña real como pago de carrovejas los puedo encontar, ya te platicare como me fue.
Desde la ciudad de Mexico
Saludos Otto.
Pa’eso estamos ;)
Ver mensaje de ottomonsivaisYa nos contarás como resulta finalmente.
Saludos.
Jose
Re: Hay opciones para la comida mexicana
Ver mensaje de ottomonsivaisEstimado amigo Otto
Me da mucho gusto que otro mexicano este participando en este foro. Poquitos, poquitos, pero diario tratamos de opinar cuando alguno de los paisanos participa.
Un maridaje extenso. El chile es dificil de maridar, y en ocasiones es tan dominante que mata al vino. La revista que expusite debe ser una guia para los diplomaticos mexicanos, verdad?
En maridajes no hay nada escrito. Mi proxima compra creo que va a ser un libro muy completo que vi en Borders sobre el tema...
Un abrazo desde Tijuana...