Libro de maridajes
Libro de maridajes
Hola a todos,
Estoy interesado en encontrar un buen libro sobre maridajes de vinos.
¿Alguna sugerencia?
Gracias
Ahí van unos cuantos
Ver mensaje de litoLuis Cepeda; Salvador Gallego; Manuel Martínez Llopis; Jesús Flores y Miguel Aranzueque
Maridaje: armonía de vinos y platos de la gastronomía española
Madrid : Ediciones A la Carta, 2000
ISBN 84-607-1085-8
PLATOS Y VINOS: EL DIFICIL ARTE DEL MARIDAJE
de GIL DE ANTUÑANO, MARIA JESUS y ZAMARRA, CUSTODIO L.
ALIANZA EDITORIAL S.A.
ISBN: 8420642800
Los mejores maridajes. Café, copa, puro
Autor: Varios
Precio: 59.95 €
Editor: Morales i Torres
Fecha de edición:2004
ISBN: 8496106365
El libro de maridajes “Inspiraciones de Jerez” en el que han colaborado chefs de primera línea: Martín Berasategui (Martín Berasategui), Raúl Aleixandre (Ca’sento), Abraham García (Viridiana), Daniel García (Tragabuches), José Rodríguez (El Bohío), Joan Roca (El Celler de Can Roca), Toño Pérez (Atrio) e Hilario Arbelaitz (Zuberoa).
El vino uva a uva. Enología de las variedades de uva y su maridaje.
Carlos Gallego y Carlos D. Cidón
Ed. Everest
Espero que te sirvan.
Saludos
Re: Libro de maridajes
Ver mensaje de litoA mi me regalaron uno y la experiencia que yo tengo es que lo mejor es pedir consejo en el foro de Verema y que te cuenten sus experiencias. Lo de las armonías, maridajes o como lo querais llamar, es cuestión de probar y probar. Y claro está, como no se puede probar de todo, pues pregunta a ver si alguien lo ha hecho por ti.
Un saludo,
Alberto
Si no tienes problemas...
Ver mensaje de litoCon el inglés este lo tengo apuntado en mi lista de la compra:
What to Drink with What You Eat: The Definitive Guide to Pairing Food with Wine, Beer, Spirits, Coffee, Tea - Even Water - Based on Expert Advice from America’s Best Sommeliers.
http://www.amazon.com/What-Drink-You-Eat-Definitive/dp/0821257188/sr=8-1/qid=1159924497/ref=sr_1_1/002-0267746-5525644?ie=UTF8&s=books
Que no te asuste el larguísimo título :-)
THuRStoN^Peña Bilbao