Señor de Sirera selección barricas 2005
Señor de Sirera selección barricas 2005
Simplemente recordaros a los que habeis recibido la segunda botella que debeis colgar nota de cata (ya hay unas pocas):
https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=15293
No estaría de más que siguiendo este mensaje pusierais una trama comentando los cambios más sustanciales que habeis notado -si es que así ha sido- respecto a la añada precedente que recibisteis para la virtual.
Gracias.
Re: Señor de Sirera selección barricas 2005
Ver mensaje de Paco HigónHola Paco, la verdad dun detallazo por parte de la bodega al mandarnos este seleccion barrica 2005. El principal cambio que he podido notar es una mayor frescura, menos notas ahumadas, una menor presencia de la chardonnay y de la madera. Un pelín más acido, sin llegar al punto de los buenos caldos gallegos, menos dulzón, igualmente graso y más equilibrado. Este me ha gustado mucho mas que el 2004.
Re: Señor de Sirera selección barricas 2005
Ver mensaje de CarlosGonzalezPerfecto.. a esto me refería... te vamos a subir la nota del examen! ;-))))
Re: Señor de Sirera selección barricas 2005
Ver mensaje de Paco HigónCoincido con Carlos gonzalez en que el vino tiene mas frescura que el anterior, lo he encontrado con la madera mejor integrada y con un poquito mas de acidez.
Agradecer el detallazo de la bodega.
Un saludo
Estoy de acuerdo...
Ver mensaje de Paco Higón...En el tema de la frescura y por tanto tambien lo encuentro un poco más complejo en la nariz. Aunque discrepo un poco en el tema de la acidez, a mi parecer le falta al igual que a su hermano mayor del 2004 y su paso por boca es ligero y muy agradable, tinen la madera en su justa medida.
¿Puede ser, tambien que las vasijas empleadas sean nuevas, mientras en el anterior caso no?.
De bien nacido...
Ver mensaje de Paco Higón.. es ser agradecido. Magnífico el detalle por parte de la bodega de intentar paliar un pequeño ";desajuste"; de cata!
Por otra parte, y tal y como digo en mi nota de cata, me parece un vino mas integrado en conjunto, con mayor acidez respecto a la anterior, pero que no me acaba de entrar al 100%...
Como a gustos , los colores, diria yo que esa madera todavia me parece un poco pasada de rosca, y puede ser que yo sea algo crítico con el tema, y que las comparaciones son odiosas, pero sus primos gallegos de la misma variedad tratados con lias mas que con madera son mucho mas resultones.
Claro que la bodega a querido hacerlo así, y eso les da un plus de aventureros y valientes!
Tambien me pregunto a que se debe ese cambio algo drástico con la añada. Será porque la Albariño en esa región no tiene las mismas cualidades de ";guarda"; que mas al Oeste???
Me parece entender que, al recibir mas sol y mejor maduración que sus primos de Galicia, se le pueda dar ese toque de madera mas que un trabajo con sus lias...no??
En fin, que de momento se nota una mejora en el vino y que enhorabuena a la bodega por su valentia con un producto si mas no, curioso!!
Re: Señor de Sirera selección barricas 2005
Ver mensaje de Paco HigónA mi me ha parecido un vino más frutal, aunque no en exceso, y también un poco más fresco. Además de la acidez, remarcar la mayor complejidad de aromas y sabores. Me pregunto cómo evolucionará, y qué cambios experimentará este vino dentro de un año, para hacer una comparación justa con el del 2004.
En mi casa es un vino que ha gustado a todos.
Jordi.
Re: Señor de Sirera selección barricas 2005
Ver mensaje de Paco HigónSe ha incluído nota de cata. El vino me parece que tiene menos garra que el 2004 (más personal, y si se me permite con algo más de mala leche que el 2005), pero tiene garra igualmente y es muy sabroso (se disfruta más fácil que el 2004?).
Bueno, mis cinco céntimos.
Ciao.
Joan