Contando con un Chablis 1er Cru

Hemos catado una pequeña reliquia, aunque para algunos no sea más que un 1er cru, en litro y medio de vino que es lo que abarca el maestro Tom Warden, nos ha decantado un vino gota a gota, seco y tizona en el paladar, con ese punto mineral y aunque en otras ocasiones hayamos saboreados las notas de melocoton casi standard, esta vez lo mejor nos deja boquiabiertos con este Defaix Chablis 1er Cru Les Lys 1995 con un acabado largo y completo.

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