Pinot noir en el mundo, adaptabilidad.

Estoy de acuerdo con un par de textos que sugieren no caer en confusiones. Son varios los temas involucrados.
Podríamos empezar con un lindo silogismo:
a) La Chardonnay es de Borgoña y se ha adaptado bien en casi todo el mundo.
b) La Pinot Noir también es de Borgoña
c) Ergo, la Pinot Noir también se ha adaptado por todo el mundo.
Las evidencias muestran la falsedad del ";razonamiento";. Australia elabora excelentes Chardonnay en cantidades importantes. ¿Cuántos buenos Pinot produce? Sin salir de Francia, la Chardonnay se cultiva con éxito aceptable en el sur, mientras que la Pinot tiene muy poco que hacer en tales climas.
";Creo que la adaptación no tiene nada que ver con la calidad del vino que se hace."; Disiento: tiene mucho que ver. Si una variedad no se encuentra bien adaptada en un contexto específico, será muy difícil hacer un buen vino allí. Desde luego, esto no quiere decir que una variedad bien adaptada garantice buenos vinos. Cualquier inepto puede echar a perder las mejores uvas.
Lo cual nos lleva a decir que tampoco hay que creer que todo Borgoña tinto es un gran vino. Lo de noblesse oblige es un decir. Hay cientos de brebajes más que decepcionantes por 50, 100 y más Euros.
Si nos olvidamos de ";casi todo el mundo"; y nos concentramos en algunos microclimas adecuados, podemos encontrar buenos Pinot, desde Franken (probar el Nordheimer Vôgelein Barrique) hasta Casablanca (en Chile). En cuanto a Oregon (que no Obregón), algunos productores no lo están haciendo tan mal.
Salud,
C.L.