Pinot noir en el mundo, adaptabilidad.
Pinot noir en el mundo, adaptabilidad.
En referencia a esta ficha de cata de Bosos:
https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=15094
Me llama la atención la frase que dice algo así como lo bien que se adapta la pinot noir en el mundo. Poca experiencia tengo yo con pinots noir de fuera de Borgoña (tampoco demasiado de dentro) pero lo que había leido por ahí es que esta uva era de muy difícil adaptación fuera de su lugar de origen. No se, eso he leido por ahí.
Aitor Alegría Alonso (@siempre_a_plato)
Re: Pinot noir en el mundo, adaptabilidad.
Ver mensaje de LetroncioYo estoy de acuerdo. Casi no encuentro un Pinot que no sea de Bourgogne que me guste. Tal vez con el Nebbiolo es la cepa más difícil de adaptar?
Lo adverso
Ver mensaje de LetroncioTengo entendido por referencias a estos pinot noirs de USA que hemos catado no hace mucho. Desde algunos como los Knudsen Erath ( aun tengo en bodega) y otros de Lett, en parajes que nada recuerdan a la borgoña y con problemas climaticos muy notables ( calores y lluvias inadecuadas), hasta otros nefastos pinot noirs de USa como los Carneros ( Schug), Seylem de Rochioli R Rock o los Calera Mills de Harlam todos engominados y alguno se salvaria de la zona como un Hillcrest bastante potable ( en nuestra opinion); hemos bebido bastantes de estos, desde Byron a Napa Ridge, incluyendo un King Estate y un Lorane Valley de Wilamette y nada que ver con la textura que nos embarga en los borgoñas. (emho)
salud
@Malditovino
En mi opinión la pinot noir
Ver mensaje de LetroncioEs más bien de las de difícil adaptación.... al menos yo suelo ser crítico con sus resultados fuera de Borgoña.... y en concreto hay poco ejemplos de grandes pn españoles.... (creo que salió una trama al respecto no hace mucho).
A mi lo q realmente me sorprende...
Ver mensaje de LetroncioEs la rapidez de ciertas adaptaciones, q casi parecen ";milagros"; y no quiero pensar que haya tantos motivos comerciales detrás de esas afirmaciones...¿o sí?. Porque yo no me termino de creer q una variead se adapte tan rápido y tan facilmente en una zona donde no era habitual su cultivo y encima se diga q se obtienen grandes vinos con ellas. Pero vamos, q si alguien me convence cambio de modo de pensar...
Pienso q los mejores pinot noir son borgoñones, igual que los mejores verdejos son de Rueda o los mejores nebbiolo se dan en Italia.
O sea, q parece que los señores q llevan 100 años haciendo el vino de una forma son tontos porque fíjense q yo he plantado aqui la variedad X y en, por ejemplo, tres añitos ya noto la tipicidad, el terroir, etc etc. Q listo soy ehhh. :-)).
En fin, ya empiezo a ver algunos arrepentimientos...y a lo mejor lo q comercialmente parecía la panacea a largo plazo empieza a ser contraproducente. Una pena.
Un saludo.
IGLegorburu (Peña El Sarmiento)
Encabronar... encabrona... al menos a mi...
Ver mensaje de IGLegorburuPorque desde luego tontos no sé si serán, pero se les debe quedar cara de idem. Llega un zutano, planta en el quinto oño Pinot Noir en zonas donde no se había visto esa uva ni en la botella... y al segundo año suelta que ha hecho un pedazo de vino de 3 pares de pelotas (como mínimo de pago en todas sus acepciones)... le planta el latinajo en la etiqueta, 100 EUrakos del vellón... y hala! Que puede ser que lo sea, no te digo yo que no... pero así, en 2 o 3 cosechas... joder... a ver si lo de las bodas de Canaa no va a ser un milagro y lo hace el más pintao... #-///
Saludotes,
Jose
Re: Pinot noir en el mundo, adaptabilidad.
Ver mensaje de LetroncioComparto totalmente vuestra opinión, no puede ser que una vid que lleva más de 2000 años en Borgoña se adapte aquí en un par de temporadas y encima salgan ";Borgoñas";. Saldrá otra cosa distinta, que quizá tenga su mérito pero que no será comparable.
Similar ocurre con la desdichada Chardonnay de nuestro país, y (otros lugares cálidos), en general caricaturas de blancos, disfrazados con madera.
Federico
Aunque también nos tropezamos con gente honesta...
Ver mensaje de Fede VidalEjemplo (aunque seguro que hay más a ná que pensemos un poquejo), el Chardonnay de Julián Chivite, por apenas 5 EUR, es todo lo que puede ser y ya está, sin más pretensiones, sin tontunas de ";ya quisieran en Chablis";. Chardonnay de Navarra, honesto, razonable, asequible y santas pascuas...
Saludos,
Jose