Cata de la peña Bilbao

Ya sé que ando con un poquito de retraso pero vale la pena contarlo.
El viernes, 2 de junio, Don Periko nos preparó una cata que gustó mucho y en la que, creo, nuestra autoestima, un poco maltrecha, se recuperó un poquito.
Nos presentó 5 vinos, que resultaron ser, por orden en la mesa, Valpiedra 96, Roda I 96, Imperial 96, Remírez de Ganuza 96, Contino Viña del Olivo 96. Creo que desde el principio de la cata nos percatamos, o intuímos que allí había ";riojas"; e incluso nos atrevimos a mencionar añadas (la del 96 precisamente) e incluso dimos algunos nombres(se comentó Remírez, Contino...)
En fin que la cata demostró que incluso los vinos ";modernos"; o de nuevo cuño(exceptuaremos el Imperial) si son de calidad envejecen con un toque muy de Rioja, con una acidez soberbia y con un nervio y una boca muy superior, en mi opinión, a una nariz un poco más discreta. Hubo mucho nivel en los vinos. Para mí los mejores el Imperial y el Olivo por ese orden.
Para cenar Periko nos deleitó con:
-Jamón ibérico
-Habitas baby con yema de huevo, foie y trigueros(uno de los platos más exquisitos que he probado últimamente)
-Manitas de cordero con salsa de ajos(extraordinario)
-Tarta de hojaldre(made in Saltsan)
Gracias Periko y a todos los compeñeros.
Gracias a Gonzalo y Nuria por su extraordinaria hospitalidad.
Roberto(Peña Bilbao)