Grupo de Cata Mediterráneo - Taller de iniciación 24/04/06

TALLER DE INICIACIÓN A LA CATA DE VINOS 24 ABRIL 2006-04-24

El pasado lunes 24 de abril tuvo lugar con notable éxito el primer taller de iniciación a la cata de vinos organizado por el Grupo de Cata Mediterráneo, sección de la Zona de Alicante del Club CAM. Esta es la primera actividad general organizada enteramente para el Club CAM por nuestro Grupo de Cata, lo que nos llena de gran satisfacción.
Una treintena de amantes del mundo del vino, compañeros y compañeras socio/as activo/as del grupo y acompañantes nos dimos cita en los salones del Club CAM de la Playa de San Juan para compartir una experiencia fascinante (¿hay algo más fascinante que penetrar en los secretos del elixir de Baco?). Todos los asistentes recibieron 4 copas RIEDEL MAGNUM, unos carnets acreditativos, y la documentación del taller.
A los mandos, un sumiller alicantino excepcional: José Esteban Ortuño Santamaría, experto “vinoterapeuta”, pues nos hizo olvidar durante varias horas las consabidas tensiones y preocupaciones laborales matutinas (compartidas por todo/as) con sus interesantes reflexiones enológicas. Pepe Ortuño fundamentó su intervención de manera práctica, enseñando a todos los compañero/as, los significados del color del vino, en bordes, menisco, etc. como descubrir sus aromas y como catar el vino que nos es presentado en copa, cómo se elaboran los distintos tipos de vino, sugerencias, consejos e información diversa, etc.. Pepe Ortuño ha trabajado muchísimos años como Sumiller y Jefe de Sala en los mejores restaurantes de Alicante; ha impartido formación universitaria en la Escuela de Turismo y actualmente es comercial y Sumiller, además de formador, en la Distribuidora de vinos VINOSPE, S.L., a quien agradecemos todo el interés que ha puesto por apoyar el trabajo que venimos realizando en el Grupo de Cata Mediterráneo.
Los vinos que sirvieron de guía en este primer contacto con el mundo de la cata fueron los siguientes:
CASA DE LA ERMITA BLANCO 2005 (variedad Viognier)
CASA DE LA ERMITA ROSADO 2005 (Monastrell-Garnacha)
CASA DE LA ERMITA CRIANZA 2002 (Monastrell-Cabernet Sauvignon)
CASA DE LA ERMITA RESERVA 2001 (Monastrell-Tempranillo-Syrah).
La temperatura de los tintos fue controlada con unos pequeños y útiles termómetros autoadhesivos TEMPO, que nos fueron suministrados por gentileza de la empresa THERMOWINE®. Con ellos servimos el Crianza y el Reserva a la temperatura óptima.
El blanco de Casa de la Ermita es un vino exótico para quienes dan sus primeros pasos en la cata de vinos. Es un blanco muy especial, con notas de fruta tropical y un fondo amargoso elegante.
El vino rosado causó una muy buena impresión entre los compañero/as. Predominaban los recuerdos de pacharán (endrinas) y de frambuesa. En boca, muy agradable. Ideal para maridar con un buen arroz alicantino.
El Crianza 2002 gustó extraordinariamente, con sus notas especiadas y torrefactadas, con buen ataque.
El Reserva 2001 está en su punto. Es un vino complejo, sutil; con un fondo mineral (grafito), notas de fruta madura, regaliz y trufa. Pura delicia.
Los socio/as activo/as que asistan al segundo taller del 15 de mayo tendrán oportunidad de catar y degustar estos magníficos caldos que se elaboran en CASA DE LA ERMITA. Recordad que tenemos pendiente de llevar a cabo una visita a esta bodega cercana, una de las mejores bodegas de la Región de Murcia.
La reseña de esta actividad, incluyendo las fotos de los asistentes, será publicada próximamente en la página WEB del CLUB CAM (Zona de Alicante). Los más curiosos encontraréis fotos más información (cuando se cuelgue) en nuestra página: www.catamediterraneo.es

GRUPO DE CATA MEDITERRÁNEO
Sección de la Zona de Alicante del Club de Empleados de la Caja de Ahorros del Mediterráneo.