Quien quiere vender vino en el Reino Unido....???
Re: Pues ...
Ver mensaje de EduardoM-PonsBueno, es verdad que sería útil en muchas ocasiones más información, para muchos consumidores. Pero creo que hay peligro de caer en la trampa varietal, y así estamos dejando que el ";Nuevo Mundo"; establezca las reglas del juego. Y ya se sabe que quien controla las reglas suele ganar el partido.
Sigo pensando que nadie, pero nadie, va a comprar un Montrachet sin saber algo de lo que se trata. Nadie compra un vino de estos (si no es de volea, para un regalo o algo, y en ese caso da lo mismo) sin haberse acercado a ello más o menos lentamente, al nivel calitativa y adquisitiva. Y entonces cuando llega su ";Montrachet moment";, ya sabrá de creces que está comprando un Chardonnay.
salud
Soy pesado ...
Ver mensaje de suikoPero yo mismo me acabo ";de desayunar"; con esta afirmación (simplemente nunca me lo había planteado: ¿pereza?)
Saludos
Re: Ridiculez sería...
Ver mensaje de Daniel P.WhitakerNuevos canales de acuerdo, ¿pero tiene que ser necesariamente ese? Un ejemplo relativamente reciente: desde que se introdujeron las etiquetas vors y vos en los jereces viejos(indicando vinos de edad y calidad certificadas de 30 y 20 años de edad media respectivamente), la venta de estos vinos amparados bajo esa nueva denominación ha subido espectacularmente en los últimos años. Un etiquetado que dice algo clarísimo sobre un elemento clave en la calidad de un jerez: su vejez. Por otro lado, que me digan a mi cual de las variedades que intervienen en los Oportos debiera mencionarse en la etiqueta. Ya se hizo en su momento el tema de la declaración de los vintage con mucho éxito. En cuanto a vinos no ";fortificados"; me gustaría saber si no hay diferencias notables entre un garnacha navarro y un Priorat dominado por la garnacha. Tantas como las que hay entre vinos de varietales distintos...No pasa nada por poner en la contraetiqueta las variedades que intervienen en un Priorat, por ejemplo, pero también debe quedar claro que esos vinos no son simplemente ";un garnacha"; o ";un cariñena";.
La cosa puede pasar por simplificar el etiquetado, arbitrar formas en que las prolijas y ya añosas clasificaciones de calidad -premier cru, etc- se actualicen para que sean comprensibles para que el consumidor se entere de algo. Cosas que tengan que ver con la naturaleza de esos vinos, que sean verdaderamente informativas acerca de sus calidades y características, no una clasificación varietal pensada para vinos que tienen otro concepto de partida. Encontrar alternativas no implica necesariamente meterse en una trampa.
Re: No se ...
Ver mensaje de suiko... porque no creo que me gaste esos pastones en vinos (a menos que me haga riquisima de repente). De todas formas, no creo que haga danyo poner en la contra etiqueta variedades, tiempo de crianza (y tipo: chips? y tambien ";area geografica general"; (para no tener que andar con mapas cada vez que se quiera beber un vino), y, por supuesto, la region especifica y el pago, si es el caso ... y quizas enologo/elaborador, y tecnicas de vinificacion (filtracion y estabilizacion o no). Las descripciones del vino y notas de cata genericas no hacen falta para nada y no deberian aparecer.
MaJesus
Sobre Vinos Mexicanos
Ver mensaje de MaJesusPues a mi me encanto la contraetiqueta del Duetto, que no solo te indica las proporciones de cada uva, sino que inclusive te sugiere maridajes, la temperatura perfecta para servirlo, y algunos comentarios del enologo sobre los sabores y olores del mismo.
Por cierto, en ";Vinos para Dummies"; hay todo un capitulo donde se discute el codigo Da Vinci de los vinos de Burdeos, como cada color, tamano de letra y dibujo nos habla del pedegree del mismo
Saludos desde Mexico...
Más vale descripción que tantos datos, no?
Ver mensaje de MaJesusYo creo que para los neófitos es mucho más útil esa descripción que datos de crianza, enólogos y no sé que. Eso 90% de consumidores ni siquiera saben qué es un enólogo, te lo aseguro!
Para mi, como obseso del vino, me encantan los mapas y lo demás.