Paseo por el Loira(Minerality Strikes Back!!!)

21 respuestas
    #9
    Labalandrane
    en respuesta a THuRStoN

    ¿Mia?...no, no.De mi mujer....

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    Aqui al Cesar...ya se sabe: el merito es del cocinero(si el plato gustó a los comensales, como parece que asi ha sido). La receta... si recuerdo que mi mujer tuvo algo que ver con ello ante el interes de Alex en cocinar ese plato.
    Es uno de mis platos favoritos: pollo al curri con cous-cous especiado. Y yo en ayunas hasta la noche....Uf!

    #13
    THuRStoN
    en respuesta a THuRStoN

    La receta

    Ver mensaje de THuRStoN

    Tal y como la tengo apuntá:

    Pollo al Curry con Cous Cous

    Ingredientes:
    3 pechugas de pollo (o pavo).
    1 cebolla.
    4 cucharadas de Curry Mild [www.sharwoods.com]
    250 ml de nata líquida.
    2 vasos de Cous Cous.
    Pimienta negra y blanca.
    Chorrito de aceite de oliva.
    Preparación:
    Se pica la cebolla en juliana no demasiado fina. Se pone aceite a calentar en una cazuela y se vierte la cebolla a poco fuego. Se trocean las pechugas de pollo en dados y se a van añadiendo a la cazuela con la cebolla, se va dorando la cebolla lentamente y el pollo se irá poniendo blanco. Se añade una pizca de sal al pollo.
    Cuando esté blanco el pollo y la cebolla dorada se añaden las cuatro cucharadas de curry y se va revolviendo el pollo para se impregne bien de curry. Pasado un rato se añade lentamente los 250ml de nata líquida, y se va revolviendo. Dejamos todo en el fuego durante unos 5 a 8 minutos más et voilá, a comer.

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