Nuestra Nochevieja. Comida un 10 (ojos de calamar), bebida...

Feliz año a todos. Lo que le decía a Bosco, tampoco me esperaba gran cosa. Muchas gracias a Theway por los ojos de calamar... Ha sido una gozada. Salvo mi suegra que tuvo que escupir el primer bocado :) Parece que no le gustó mucho, jeje. Pobrecita, la quiero un mogollón... Lo que le dije, ";no dudes en escupirlo si no te gusta";... Dicho y hecho. Esta receta es muy buena y pienso volver a hacerla. El Raventós i Blanc estuvo correcto, sin más. Hay que tener en cuenta que teníamos el recuerdo aún vivo del Agustí Torelló Gran Reserva 2001, c’est la vie.

Segundo plato, algo muy sencillo, para contentar a todo el mundo. Carne de ternera guisada en vino tinto, un Remelluri 1986 me parece para la olla podrida (48 horas con zanahorias partidas, laurel, tomillo, perejil, clavo, cebolla, aceite de oliva, ajo), y un Lafon-Rochet 2003 (muy tánico, de Saint-Estephe) para la cocción. Cocción de seis horas a fuego lento. Muy buen resultado. Abrimos un Guelbenzu Evo del que no esperábamos grandes cosas, pero que no estaba mal.

Las uvas las tomamos entre el primero y el segundo. Con Canal Cuatro.

Luego fuimos por ahí y volvimos no muy tarde (4 de la mañana).

Nada extraordinario, salvo los platos. Ojo de calamar, un diez.