Vino siciliano
Re: Vino siciliano
Ver mensaje de LlevatapsDe 15 a 20€ en tienda, con las variedades Merlot y Nero D´Avora y algunas añadas Sangiovese
Bodega:Baglio di Pianetto
Sicilia
Poco más puedo aportar, no lo he probado.
Un saludo.
Re: Vino siciliano
Ver mensaje de José GabaldónMuchas gracias José. Parece que empieza con calidad. Haber que botellas me trae de vuelta, si consiguen llegar llenas.
¿Nero d'Avora tiene una variedad equivalente aquí?
Re: Vino siciliano
Ver mensaje de LlevatapsNero D 'Avola, el vino tinto siciliano más famoso del mundo.
La uva Nero d,Avola es caracteristica de Sicilia. Esta uva, originaria de Siracusa, era muy popular y se estuvo mezclando con otras hasta que, en 1984, salió una botella con la marca Duque Enrique solo con esta variedad. Hoy esta uva es popular en toda la isla y se dedican más de 12.000 hectáreas a su cultivo. Nero d'Avola tiene un color rojo rubí, brillante, vivaz con matices púrpura si son jóvenes, o granates después del envejecimiento: Su aroma es complejo, con toques de violetas y especias (regaliz y clavo de olor rosa), ciruela, cereza, mora, frambuesa, grosella negra y chocolate, cuero y tabaco.
Sicilia alcanzó un hito con la con la introducción de la marca denominada "Nero D'Avola Sicilia Calidad", finalizado a la certificación de los vinos elaborados con esta uva y su embotellamiento en la isla. La iniciativa es del Instituto Regional de la Viña y del Vino y un numeroso grupo de productores de Sicilia que se concentran en aquellas áreas en las que la uva Nero d'Avola se cultiva tradicionalmente. Son vinos rudos y elegantes que se exportan desde Sicilia a todo el mundo. Son muy versátiles y buenos para la carne, pero maridan bien con pasta , arroces y quesos. Noto, Pachino y Modica son lugares perfectos para descubrir el mundo del Nero d' Avola, visitando ciudades patrimonio de la humanidad de la UNESCO.
3 curiosidades de la variedad Nero d’Avola
Conoce más sobre los vinos elaborados con esta uva originaria de Sicilia
No. 1 Origen del nombre. La traducción literal de su nombre significa “uva negra de Avola”. Sin embargo, también es llamada calabrese y esto ha generado una confusión frecuente: se cree que este nombre alude a que pudo ser traída de Calabria en tierra firme. Sin embargo, los expertos aseguran que calabrese es una “italianización” de un nombre antiguo de la cepa, “calaurisi”, que significa “venida de Avola”.
No. 2 Pasado difícil. Hasta los años ’80, el uso comercial de los vinos elaborados con nero d’Avola se limitaba a fortalecer tintos débiles en el norte de Italia y Francia. Tal como otros tintos sicilianos, los nero llegaban a ser demasiado densos, con volumen de alcohol cercano a un 18% por lo cual era impensable usarlo como vino de mesa.
No. 3 Beneficios de la tecnología. Rendimientos controlados, maceración pre-fermentativa en frío, así como el uso de barricas han permitido a los productores afinar sus vinos y hacerlos competitivos en el mercado internacional. Un estilo muy popular de estos nuevos vinos es comparado por su vigor con sus pares elaborados con syrah.
Re: Vino siciliano
Ver mensaje de José GabaldónGracias José. No se puede pedir mejor explicación que la tuya.
Re: Vino siciliano
Ver mensaje de LlevatapsDe todas formas, una cosa es que el nero d’ avola sea el tinto siciliano más famoso y otra muy distinta es que sea el mejor. A menudo los nero d’ avola pecan del mismo problema, son vinos de alta graduación, acidez no muy marcada, con demasiado peso de frutas maduras y excesivamente concentrados, vinos por tanto muy aparentes en catas pero que sufren en la mesa.
Para mí los vinos tintos más interesantes y de largo de Sicilia son los Etna Rossos elaborados con las uvas nerello mascalese y nerello cappuccio, vinos con una frescura, una carga de terruño y una capacidad de envejecer muy superior.
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: Vino siciliano
Ver mensaje de LlevatapsEl mayor experto en vino italiano en España es sin duda Juancho Asenjo.
Te dejo un artículo sobre una cata suya en el que también le verás en acción en un vídeo, es de las personas con más conocimientos y más didácticos que hay en este país:
https://www.verema.com/articulos/851819-cata-vinos-italianos-2-texturas-sicilia-vs-piamonte
Re: Vino siciliano
Ver mensaje de EuSaenzMuy buenos los de Tenuta delle Terre Nere y muy interesantes los blancos de Cos (Ramí y Pithos)