Nuevo vino español 100 puntos Parker
Re: Nuevo 100 Parker
Ver mensaje de AbreunvinitoPues buscaremos ese "hermano pequeño" que por ese precio sí que me lo puedo permitir. Por cierto, he visto que el de 100 años tiene una graduación del 29% (???!!!), supongo que debe ser por la evaporación que se da en una crianza tan larga. Eso aún se considera vino? Saludos,
Ferran
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Nuevo 100 Parker
Ver mensaje de Obiwan FerranA ver si alguien de una vez me explica si en esa evaporación se pierde más alcohol (tiene un punto de ebullición menor) o agua. Porque he leído las dos cosas.
¿No será un encabezado?
Re: Nuevo 100 Parker
Ver mensaje de Tao PlatónPues también tienes razón... no podría ser que la madera fuera porosa para la molécula de agua y no para la de etanol? O que la capilaridad fuera diferente para ambos? Por lo que he leído, en la elaboración de los vinos rancios no hay encabezado. Al menos en los rancios de la bodega "De Muller", otro de los puntuados Parker, no consta que se haga: http://www.demuller.es/cast/vins/soleras.html
Voy a ver si encuentro alguna cosilla sobre el tema, que me has dejado intrigado.
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Re: Nuevo 100 Parker
Ver mensaje de Obiwan FerranEsas son las dos teorías que he leído, sí. Pero no sé. ¿Esa graduación solo por evaporación de agua? Es mucho. Pero sólo pregunto, que no sé. Y tampoco quiero desviar el tema del hilo.
Re: Nuevo 100 Parker
Ver mensaje de Tao PlatónPues ya tienes tema para un nuevo post de blog, que últimamente estás muy vago ;-)
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Re: Nuevo 100 Parker
Ver mensaje de Obiwan FerranNo estoy vago, tengo un niño de 4 meses al que tengo que cuidar porque su madre trabaja.
Re: Nuevo 100 Parker
Ver mensaje de Tao PlatónAlgo así me imaginaba, pero ya ves que tus fans te echamos de menos :-D
Creo que voy a abrir un hilo a ver si alguien sabe algo del tema. Tú disfruta del peque, que el tempus fugit muy rápido amigo. Saludos,
Ferran
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Re: Nuevo 100 Parker
Ver mensaje de Obiwan FerranHace unos meses tuve la oportunidad de probar el Arrels 30 anys, una auténtica delícia, por poco que puedas házte con una botellita y ya me dirás!!