Uso de variedades ’mejorantes’ en Navarra.
Re: Que re-suerte!! ....
Ver mensaje de Paco HigónLo del calor ... bueno, y lo de ser buen chico tambien ;)) ...
MaJesus
Re: Arjjjj..... mejorantes????
Ver mensaje de Paco HigónSi es que Paco, (Perdón por llamarte Paco sin conocernos), a veces somos un poco vehementes, y muchas veces de más.
Dependiendo de quien provenga, una expresión puede ser válida o no, o más o menos acertada a nuestros ojos, o más o menos ";grata";. Para mi, por ejemplo, el dicho popular de ";Tan claro como que dos más dos son cuatro"; carece de sentido... Todo depende del conocimiento que se tenga de la materia, lo ";exigente"; que te apetezca ser en ese momento, etc., etc.
De todas formas, como dice un buen amigo mío, ";no hay malas palabras, sino malas intenciones";....
Salud os,
Alberto
Y q tal si se empezase a recuperar...
Ver mensaje de JoanFVariedades nuestras en vez de usar tanta uva de otros sitios? En la vecina Rioja ya llevan tiempo intentando recuperar variedades autoctonas y creo q es interesante para conseguir una peculiaridad...
O como ha comentado Paco de la tan denostada garnacha, una pena.
Un saludo
IGLegorburu (P. El Sarmiento)
Gracias a todos, pero mi pregunta realmente iba por...
Ver mensaje de IGLegorburu... otros derroteros. Más bien si la DO Navarra, para no confundirse con la Rioja (pese a los microclimas, tienen un clima,etc... parecido). Es decir el uso de estas variedades, sirve para diferenciar y matizar un producto, que de otra forma se confudiría fácilmente con la Rioja. Qué os parece? Es así o no?
No sé si me explico.
Gracias!
Joan
Re: Gracias a todos, pero mi pregunta realmente iba por...
Ver mensaje de JoanFYo pienso q realmente pueden decir q esas variedades las usan para ";mejorar o matizar"; los vinos pero...saben realmente si se han aclimatado perfectamente a la zona de la DO como para notar los efectos?? Pues eso se vera a lo largo del tiempo...lo q pasa es q hace tiempo se puso de moda la Cabernet, luego la Merlot, la Syrah.....y si se ha plantado de estas variedades pues hay q decir q ";mejoran"; los vinos o q los matizan, pero realmente yo no lo puedo afirmar de una manera tan rotunda a dia de hoy.
Yo creo q un Cabernet o Merlot de Burdeos si es diferenciador de un vino navarro, no??? A lo mejor la DO Navarra deberia trabajarse muy bien sus rosados, por ejemplo, para ser claramente diferenciadora frente a sus vecinos. Es una opcion.
Veremos a lo largo del tiempo q tal se van aclimatando las variedades q se van introduciendo.
Yo no creo q a dia de hoy pueda ser considerado como un factor diferenciador, ademas hay otras DO q tb meten esas variedades...asi q...
Un saludo
IGLegorburu (P. El Sarmiento)
Re: Y q tal si se empezase a recuperar...
Ver mensaje de IGLegorburu En la bodega en la que trabajo (completamente nueva y con los obreros dentro trabajando) la unica viña vieja es una garnacha de buen color, aroma y grado.
Provablemente sea arrancada para plantar una de esas variedades poco frecuente, procedente de no se que parte del mundo, y de nombre impronunciable.
Debe ser un acoso y derribo generalizado contra lo autoctono. nos sobran complejos.
Salva
Re: Gracias a todos, pero mi pregunta realmente iba por...
Ver mensaje de IGLegorburuHola!
De acuerdo! mi comentario iba por aquí... potenciando más el clima y el suelo, no necesitarían otras variedades (vamos, sólo probar a ver cual expresa mejor el ’terroir’, pero eso requiere años....).
Sobre los rosados, están bajando la guardia, y creo que hablando en general (salvo algún caso particular), en Cigales, Penedès, Montsant, Costers del Segre, e incluso Priorat, Ribera y Rioja, les estan (van) pasando la mano por la cara.
Salut!
Joan