Tanino Tanino
Tanino Tanino
Una amiga veremera me manda una referencia de publicación para que aprenda cuando cato con ella; ¿qué quiere decir cuando hablamos de tanino?, ¿cuántas clases de tanino hay?, ¿es tanino un sinónimo de astringencia?, ¿el tanino se puede apreciar en fase olfativa o/y gustativa?, ¿si hay tanino siempre quiere decir que el vino está demasiado jóven?
Si has sabido contestar a todas las cuestiones, felicidades. Si dudas o alguna no sabes, quizás puedas encontrar alguna aclaración en:
http://www.vinetur.com/2013083013208/que-son-y-para-que-sirven-los-taninos-del-vino-tinto.html
Re: Tanino Tanino
Ver mensaje de AbreunvinitoBuen texto para ayudarnos a diferenciar los taninos, sus tipos...
Gracias Abreunvinito.
Re: Tanino Tanino
Ver mensaje de AbreunvinitoGracias por el articulo,
explicado muy bien, me ha dejado las ideas algo más claras.
un saludo,
Re: Tanino Tanino
Ver mensaje de AbreunvinitoGracias!!! Muy útil la información para los que estamos aprendiendo....
Re: Tanino Tanino
Ver mensaje de Miryam777Y para los que nos creemos aprobados (lejos de buena nota) también nos ayuda.
Cuando dejas de aprender, malo. Crees (solo crees) que ya sabes bastante.
Re: Tanino Tanino
Me van a perdonar pero es un texto bastante pobre. Tan pobre que incluso las categorías que cita son discutibles, por no decir alguna descripción sui generis que hace.
Re: Tanino Tanino
Un neófito: taninos y verdor son sinónimos? La presencia de taninos "pulidos" es sinónimo de buena guarda.
Si hay verdor es que no seha completado la fermentación, por la insuficiente presencia de azúcar.... En este caso habría amargor pero no sequedad?.
Perdonadme, pero me pierdo