Vinos que no salen en años flojos ...

http://www.riojawine.com/es/vinosbodegas/tipos.htm
Saludos

Domus aurea en chile......Cuando no sae elabora aparece con el nombre de su segundo Stella aurea.
Creo que el 2000
Augusto covo

...El GA de Cosecheros Alaveses, desaparece y sólo habrá V. El Pisón los años que la bodega lo considere oportuno.
Así que Pagos Viejos y V. de Gaín llevarán mejor material los años ";malos";. Es sólo una suposición olfativa.
Saludos

No salen en malas añadas, por lo que se vende la uva a otros productores.

De las propiedades Toscanas de ese bodeguero, aún no hay referencia, pues son de reciente adquisición y los últimos años han sido buenos para los toscanos.

Y hablando de Toscana, si echas un ojo a la DOCG Brunello di Montalcino vas a encontrar infinidad de bodegas que no hacen Brunello en añadas flojas y en su lugar salen muchos Rossos di Montalcino. Lo que quiero decir es que no es raro que bodegas con estandares altos opten por no sacar vinos en añadas flojas(inclusive algunos franceses...).

Saludos.

Esos Rossos, solo salen en los anyos en los que no hay Brunello? ... mi intencion ultima es ver si los ";segundos"; vinos que salen siempre son mejores o peores en las anyadas malas, en las que no salen sus hermanos mayores y se llevan todita la uva (las de las cepas viejas, ete., aunque de malas anyadas). Alguna vez hare la comparacion (y me parece que 2001-2002 es una buena oportunidad). Si los Rossos solo salen en anyadas dificiles, pues me parece un rasgo de honestidad, poer no me sirve para el experimento. En cualquier caso, en estas dificiles anyadas, los segundos vinos de las bodegas que no sacan su ";ninyo mimado (y carisimo)"; se convierten en muy buenas alternativas, creo yo.

MaJesus

A) Si se ve que la cosecha va a ser pésima, la vendimia se puede vender a otras bodegas, o bien;

b) Si la cosecha tiene algo rescatable, se puede hacer el intento por sacar el vino ";estelar"; y una vez vinificado se juzga si se embotella como primero o como segundo vino.

Aún así, no podría asegurar que los segundos vinos como regla sean estupendos o buenos en añadas malas.

Lo que si podría asegurar es que si en una añada mala se sacaran los primeros y los segundos en forma simultánea, el segundo vino sería un verdadero fiasco...

Saludos.

Gracias por vuestras aportaciones. Os las copio a continacion resumidas:

Vinos ";premium"; que no salen en anyos malos, y ’segundos’ vinos a donde va la uva:

Aalto
PS -> Aalto (2002)
Anima Negra
Ánima Negra Viña Son Negre (2002, 2003, 2004?)
Anima Negra (2002?)
Artadi (Cosecheros Aleveses)
grandes anyadas -> pagos viejos (2002, 2003, 2004)
GA desaparece para siempre?
Vinya El Pison -> Pagos viejos (2003); Vinya del Gain?
CVNE
Vinya Real G.R -> Vinya Real R
Lopez de Heredia
G.R -> R
Bosconia
Mauro
Terreus -> VS
Pingus
Pingus -> Flor
Torres
Mas Borras
Grans Muralles
----------------------------
En general, los GR de Rioja, y presumiblemente -> R

-----------------------------------

CHILE
Domus Aurea -> Stella Aurea (2000)

ITALIA
Gaja -> otros productores
DOCG Brunello di Montalcino
Brunello de M -> Rosso de M.

FRANCIA
Château Cheval Blanc (St. Emilion)

Lo vuelvo a intentar:

Vinos ";premium"; que no salen en anyos malos, y ’segundos’ vinos a donde va la uva:

Aalto:
PS -> Aalto (2002)

Anima Negra:
Ánima Negra Viña Son Negre (2002, 2003, 2004?)
Anima Negra (2002?)

Artadi (Cosecheros Aleveses)
grandes anyadas -> pagos viejos (2002, 2003, 2004)
GA desaparece para siempre?
Vinya El Pison -> Pagos viejos (2003); Vinya del Gain?

CVNE
Vinya Real G.R -> Vinya Real R

Lopez de Heredia
G.R -> R Bosconia

Mauro
Terreus -> VS

Pingus
Pingus -> Flor

Torres
Mas Borras
Grans Muralles

----------------------------
En general, los GR de Rioja, y presumiblemente -> R
-----------------------------------

CHILE
Domus Aurea -> Stella Aurea (2000)

ITALIA
Gaja -> otros productores
DOCG Brunello di Montalcino Brunello de M -> Rosso de M.

FRANCIA
Château Cheval Blanc (St. Emilion)