Docenita de Preguntas sobre la Relación Calidad-precio
Re: Docenita de Preguntas sobre la Relación Calidad-precio
Ver mensaje de JuanFerrerLa mejor relación calidad-precio es cuando te ventilas una buena parte de los vinos que comentáis y que tienden a valer más de 30 euros por el morrales y a la salud de las bodegas. O de otra gente.
Salu2.
Re: Docenita de Preguntas......para Jose Luis Llorens
Ver mensaje de anonimoGracias Jose Luis, un día de estos pasaré por tu tienda, para llevarte una sorpresa que nos beberemos juntos y para arreglar el tema de Osborque que te comente en Alimentaria.
Un afectuoso saludo y hasta pronto.
Juan Ferrer Espinosa
Enopata.
e-mail: [email protected]
Re: Docenita de respuetas (o una aproximación) para JAF
Ver mensaje de anonimoGracias por todas tus respuestas JAF.
Está claro que tu amigo tiene razon, la mejor R.C.P. la tienen los vinos de gran calidad que te los bebes por el Jerol, por el collar, por la patilla, por el morro, morral, morralillo, por el cuello, etc.etc.
Gracias y un saludo.
Juan Ferrer Espinosa..
enopata.
Relación Calidad-precio
Ver mensaje de JuanFerrerCalidad = placer que ese vino te produce.
Beberás y comprarás más botellas del vino que a igual calidad te cueste menos dinero.
Si tu poder adquisitivo es alto, te va a dar igual la relación, vas a por la calidad y te dejas de historias. Lamentablemente no todo el mundo está en esta situación económica. Por eso creo que es importante mencionarla y más todavía aquí, donde todos queremos que todo el mundo participe y nos dé su opinión.
Mi cuenta corriente también lo agradece.
Algunas contestaciones sobre la Relación Calidad-precio
Ver mensaje de JuanFerrerAlgunas respuestas a tus preguntas, amigo Juan:
1) ¿Un vino se convierte en mejor, si es más barato que otro, aunque en realidad tenga menor calidad?
No se trata de que sea mejor vino sino mejor COMPRA. La relación calidad-precio sólo interveniene en el acto de compra, no en la valoración subjetiva de un vino.
Para mi es mejor compra un vino con un poco menos de calidad y mucho mejor precio. Por ejemplo, en la cata de la Peña la Verema del otro día me pareció mejor compra (y, por lo tanto, relación calidad-precio) el Pago de los Capellanes 2000 que el Calvario 1999, y eso que este último está muy bueno. También me parece, por ejemplo, que el Calvario tiene mucha mejor calidad-precio que el Aurus.
2) ¿Cómo se cata la Relación calidad-precio?
No se puede catar. Son categorias diferentes (ver comentario anterior). No estoy nada de acuerdo con incluir la valoración de este ratio en una ficha de cata como hace, por ejemplo, la Guía Gourmets.
4) ¿De que forma influye el nivel de rentas del catador en dicha valoración?....
A mayor renta la relación calidad-precio tiene menor importancia. Es más, la relación se invierte: hay un mayor incentivo a comprar el vino cuanto más caro sea, independientemente de su calidad, por efecto esnobismo y búsqueda de distinción social.
8) ¿Qué hacemos con los vinos magistrales con mala relación calidad-precio?
En mi caso, probarlos sólo en catas entre varios, en ferias o en bodega. Lo siento pero yo no me puedo permitir con mi renta actual y familia gastarme más de 100 euros en una botella.
9) ¿Cuántos vinos con esa buena relación levantan pasiones?
Disfrutar un vino y que sepas que además es barato me parece una gozada. El último que he probado de este tipo: un Riesling alsaciano que me recomendó Mencía por un precio de unos 9 euros: https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=473
Re: Docenita de Preguntas sobre la Relación Calidad-precio
Ver mensaje de JuanFerrer... Y ahora que puedo decir que no hayais dicho entre todos???:
-Primero de todo:
El precio y valor social o dificultad de adquisión de un vino es también un valor subjetivo y psicológico importante a la hora de evaluar un vino. Por eso, una cata verdaderamente objetiva, debe pasar por alto el precio y procedencia del vino.
Me explico: Si se que un vino vale 16000, esperaré que sea un super- vino, estaré más atento a todos los posibles defectos, seré más crítico con ellos, más duro a la hora de evaluar etc. Es decir: la relación precio- calidad crea un margen de espectativa capaz
de influir en el ánimo del catador.
Si se que un vino es barato, no esperaré obtener un gran placer de su consumo, no me angustiaré a la hora de catarlo, y por tanto, cualquier apreciación positiva la valoraré más tanto en cuanto no me la
esperaba y supone una sorpresa agradable, lo que influye en el ánimo del catador.
Por tanto, el precio, sobretodo si ha salido de nuestra cuenta corriente, es un punto subjetivo que influye a la hora de valorar.
Es decir: si alguien se ha gastado 20000 de alá, y se encuentra un muy buen vino, pero muy parecido a otro que se compró por
5000, aunque la calidad sea la misma, seguramente valorará, inconscientemente, mucho peor al vino de 20000. Humanos somos.
-Por tanto: considero, que aún siendo rico, el factor "dinero que me gasto en algo" y "placer que obtengo de ese dinero" es muy importante a la hora
de evaluar cualquier cosa, sino a pesar de ser rico, puedes parecer tonto.
A lo mejor es que soy catalana, pero no soy excesivamente racana, al menos eso creo... y sin embargo tengo muy claro que cuando pago por algo, espero
también que mi dinero se vea compensado.
Un beso.