Por favor hagan pedazos este artículo, es blasfemia!
Por favor hagan pedazos este artículo, es blasfemia!
Foreros:
Esto apareció publicado en el suplemento gastronómico de un periódico local, es una barbaridad y aberración lo que dice respecto al vino, leí una buena investigación documental realizada por Carlos Falcó respecto a los beneficios del vino, pero me gustaría mas referencias sobre sus efectos beneficos para la salud, para refutar a la persona que escribió lo siguiente:
ALIMENTOS SANOS (Laura Melo)
Desde hace muchos años varios alimentos como los granos enteros, las frutas, las verduras, las hierbas, las especias y el vino tinto tienen fama de tener cualidades que benefician a la salud.
La ciencia ha revelado que todos ellos tienen algo en común: los fitoquímicos, compuestos que se encuentran naturalmente en alimentos de origen vegetal.
Se ha descubierto que en los países donde se consumen más alimentos con estos compuestos es menor el índice de enfermedades relacionadas con el corazón y el cáncer. Veamos...
VINO TINTO
Estudios han demostrado que un compuesto llamado flavonoide, que se encuentra en las uvas y en el vino tinto, tiene la cualidad de combatir enfermedades.
La cantidad que hay en el vino puede no ser significativa para el beneficio humano. Sin embargo, en las frutas y verduras sí se pueden encontrar los flavonoides intactos.
Hay mucha controversia, ya que el alcohol que contiene el vino, si se toma en exceso es malo para la salud. Por eso recomiendan obtenerlo directamente de las uvas, del jugo de uva o del vino, pero sin alcohol.
Re: Por favor hagan pedazos este artículo, es blasfemia!
Ver mensaje de Malaquias_RegioPués podrá ser cierto, no lo se, pero lo que si te aseguro es que no voy a dejer de beber vino por ese artículo. En ocasiones una gran mentira puede ser muy costosa; hace poco leí que el DDT ese insecticida que al último fue satanizado al extremo por todos, pudo haber salvado a mucha gente de la hambruna, ya que pudo haber combatido las plagas de langosta en Africa, y asi terminar con esas criaturas que devastaron los pocos campos de cultivo. Pero con eso de que adelgazaba los cascarones de los huevos de las aves, y era muy ";dañino";, se prohibio su uso. ¿Qué resultó mas costoso?. Con esto te quiero decir que hay muchos intereses económicos de por medio y mucha gente fanática que piensa que el alcohol es veneno para el cuerpo.
Saludos
Habrá vino sin alcohol???
Ver mensaje de BenjaminBerjonDe acuerdo contigo Benjamín, definitivamente esta muchacha es de esas personas con fobia hacia el alcohol, pero una cosa es la fobia y otra es la ignorancia, mira que sugerir que se tome VINO SIN ALCOHOL!!!!
Hasta da risa...
Saludos.
Re: Habrá vino sin alcohol???
Ver mensaje de Malaquias_RegioHa de ser de esas chicas del New Age y que toma dieta macrobiotica.
Claro que hay vino sin alcohol. En mi clase una nutriologa (que por cierto le gustaba mucho el vino, era normal), nos llevo un poco de vino sin alcohol. Era Merlot, Cabernet y Chardonnay.
Excuso decirte que sabia horrendo!!, algo asi como echarse un ponchecito de Jamaica sin azucar. Pero tu lo veias en la copa y se veia muy nice, daba bien ";El gatazo";...
Saludos paisano...
Dudo que se le pueda llamar vino...
Ver mensaje de doctortjkEstimado Doc:
Probablemente lo que probaste era una bebida con base en jugo de uva de esas variedades, porque hasta donde tengo entendido el vino es el mosto de la uva fermentado y la fermentación por levaduras transforma el azucar del mosto en alcohol y CO2 entonces en estricto rigor, no puede haber un vino sin alcohol, al igual que la cerveza que dice ser sin alcohol, no es cerveza en estricto sentido, sino una bebida de cebada.
Por cierto, hablando de borracheras te voy a mandar por mail una foto con la colección de botellas que me he zumbado este año, no estan todas faltan unas 30 que eran de los vinos ";del diario"; casi todas de Cetto.
Saludos y un abrazo.
Re: Dudo que se le pueda llamar vino...
Ver mensaje de Malaquias_RegioBueno, era algo horrible...Tienes razon. Dijo mi maestro que fue una experiencia interesante, que esperaba nunca se repitiera.
Ojala no haya sido Cabernet de Cetto. Ese vino me ha traido algunos dolorcitos de cabeza al dia siguiente. Evito tomarlo. Como te dije, su mejor presentacion es perfumando chocolates (Que por cierto hacen unas amigas muy queridas)...
Un abrazo amigo...