Por favor amigos, alguna anecdota sobre Pinot Npara una platica
Por favor amigos, alguna anecdota sobre Pinot Npara una platica
Voy a tener una platica sobre Pinot Noir y quisiera ayuda de parte de mis amigos del foro. Cosas que les hayan pasado con Borgonas, o que les haya sucedido en Borgona, o con su experiencia con estos caldos. Siempre es muy interesante incluir anecdotas para que no se haga excesivamente rigurosa y aburrida
Nuevamente Gracias...
Re: alguna anecdota sobre Pinot Npara
Ver mensaje de doctortjkAhi tienes DOC a leer jajaja
Un abrazo
Salut
BOSCO
Sobre Borgoña...
Ver mensaje de doctortjkIré más allá del pinot noir, y te paso algunas curiosidades de Borgoña....pinot noir y chradonnay, si me permites.
La historia y las leyendas que rodean al pago de Montrachet es super interesante. De este viñedo Alexandre Dumas dijo una frase conmovedora: ";Estos vinos son para beberse a solas, de rodillas, y con la cabeza descubierta";.
(Yo hace unos meses tuve el privilegio de catar, totalmente a ciegas, lo que resultó ser un Montrachet 1990 de Domaine Romanet. Cuando me lo mostraron, deseché mi notita de cata y para la ficha que colgué aquí sólo se me ocurrió plagiarme el comentario de Dumas.)
Pero luego tienes el Batard Montrachet, el Criots Batard Montrachet, el Chevalier Montrachet, etc. La variante de cada nombre tiene un porqué específico; a ver si Google te da algunas buenas fuentes.
Luego tienes el Chambertin, que eran los vinos favoritos de Napoleón. Pegado a él está Chambertin Clos de Beze, que creo lo cercó un monje y supuestamente todavía se aparece por ahí cuidando las viñas, etc. Igual: dale un Google y algo saldrá.
La historia de los Hospices de Beaune es igualmente digna de que le des un ";googleazo"; a ver qué encuentras. Acerca del pago de Corton Charlemagne, un dato muy poco conocido es que este viñedo famosísimo por sus blancos, en tiempos de Carlomagno estaba plantado de cepas tintas, y que fue su esposa quien obligó al más poderoso soberano de la cristiandad a replantarlo con la chafa cepa blanca aligotè. ¡Hazme el favor! Si así dominaban al emperador del sacro imperio romano germánico, ya tengo consuelo para el yugo de mi esposa.
Te dejo con la que es quizá la mejor frase que he escuchado del pinot noir de Borgoña:
";De los 100 mejores vinos tintos de tu vida, 99 serán de Burdeos. El mejor, será de Borgoña.";
DPW
twitter.com/daniel_pw
Al buen amigo, dale tu pan y dale tu vino
Re: Por favor amigos, alguna anecdota sobre Pinot Npara una plat
Ver mensaje de doctortjkGracias por sus comentarios, seran ampliamente tomados en cuenta...
Re: Sobre Borgoña...
Ver mensaje de Daniel P.WhitakerA Napoléon, no le gustaba el vino...
Re: Sobre Borgoña...
Ver mensaje de Belgik¡Hombre Belgik! no rompas el encanto. Tan bien que me caía Napoleón. ¿Pués que no bebía ese Chambertin Clos de Beze?
Saludos
Napoleón...
Ver mensaje de Belgik...Bebía vino con moderación, el famoso Chambertin, mientras pudo consumirlo en Francia.
En Santa Elena degustó el ";Vin de Constance"; traído para él expresamente de Sudáfrica
Re: Por favor amigos, alguna anecdota sobre Pinot Npara una plat
Ver mensaje de doctortjk Mi primera relación con el Pinot Noir fue un susto.........
trabajaba en la bodega mas grande de Catlunya, no se cual sera, y fui a buscar una muestra para el laboratorio de una tina pequeña, casi una microvinificación y el mosto estaba blanco!!!!!!!!!!!
entro la uva por una entrada grande y se disparo el dosificador de sulfuroso cuando pasaba esta uva y la decoloró, vaya susto me pegue.....