Apuntes rápidos sobre el mito del roble nuevo (Atn. Juan Such) 1

Una cosa es roble y otra muy distinta es roble 100% nuevo. Me parece que en muchos casos, la gente confundió el mero uso de barricas de roble en Burdeos (que sí es una costumbre que viene de antiguo) con el uso de roble 100% nuevo (algo que es más bien una moda reciente).

Es útil recordar que esas bodegas históricas de Rioja, tan denostadas por ciertos críticos, fueron creadas con los modelos del Burdeos decimonónico en mente. Lo de mantener las barricas en uso largo tiempo puede venir de ahí y no ser una idea original riojana, ¿no te parece? (Y por cierto, en aquellos tiempos había también sus consultores e alto copete, bordeleses nada menos, que cayeron, y en algunos casos se quedaron, en Rioja).

M.

No te preocupes, que torturarte sabremos. Ya se está hablando de tu próxima visita y lo que deberás pasar.

M.

Tengo un saco bastante psadito. Y Dagueneau no es el único que hace vinos de tierras ricas en sílice. Pero sí que es el único que lso destruye a palo limpio.

M.

Pero me aseguraré esta tarde de lo de la fecha. Fíjate que ya hace más de una década entonces que se veían venir el fenómeno actual, pobrecillos...

... me ha dejado ganas de leer mas mucho mas ;))

MaJesus

Quizas lo que pueda haber pasado tambien con la ya famosa frase de Gonzalo es la radicalmente diferente interpretacion que tienen el ";too much"; yanqui y el ";demasiado"; iberico. Nuestro ";demasiado"; puede incluso tener un sentido bueno (";me mimas demasiado";, ";esto estaba demasiado bueno";), mientras que el ";too much"; guiri es siempre, inevitablemente, impepinablemente, negativo: No hay ningun ";too much"; que tenga siquiera un pelin de positivo: ";too much"; es malo. Gonzalo obviamente queria decir que le gustaban mas los vinos con mineralidad menos dominante, ";demasiado"; en castellano castizo, pero la traduccion al ";too much"; puede que exagerase el sentido del ";defecto";. Recuerdo la sorpresa que me llevaba al principio con esto ... parecido a lo que me pasaba cuando decia que esto era un ";sin";, en Espanya ";pecado"; es casi que bueno, en gringo, jamas (que cosas ;))

Majesus