La música le sienta bien al vino
La música le sienta bien al vino
Así es o así al menos son los resultados de un experimento que se ha venido realizando en los últimos dos años. Se trataba de ver la influencia que puede tener la música en el vino embotellado. Aunque se disponía de espacio suficiente (cuevas subterráneas) es obvia la complejidad que ha tenido la prueba. El experimento se ha llevado a cabo sólo con cuatro vinos, dos tintos y dos blancos, a saber: Alain Graillot Crozes-Hermitage Tinto 2006, Alion 2005, Do Ferreiro Cepas Vellas 2009 y Paul Pernot Bourgogne Blanco 2008.
Durante 1 hora al dia se ha puesto música en las cavas donde descansaban los vinos referidos (por separado). En otras cavas se disponían otras botellas en las que no ha habido música.
Con el Alión 2005 se puso discografía de Gary Moore.
Do Ferreiro Cepas Vellas 2009 con las operas de Mozart “Cosi fan tutte” y “La flauta mágica”.
En el Alain Graillot Crozes-Hermitage Tinto 2006 se pusieron las canciones del verano de los últimos años.
Paul Pernot Bourgogne Blanco 2008 estuvo acompañado de música de los Rolling Stone, en especial de su etapa 1967-1969.
El resultado es que todos los vinos “musicados”, salvo el Alain Graillot , que se encontraba muy apagado y cansado y se había venido abajo, habían ganado en complejidad, desarrollando un equilibrio y una riqueza de matices que no consiguieron aquellas botellas iguales que no “escucharon” música.
El experimento se ha realizado teniendo en cuenta los estudios del profesor Innocenzo della Igera de la Universidad de Módena, que viene trabajando sobre la materia desde hace más de 40 años, con más de 75 libros y artículos publicados.
Feliz año nuevo a todos
Re: La música le sienta bien al vino
Ver mensaje de AlvarodkYo estas cosas.... seguro que es verdad, por cualquier explicación cientifica de ondas, vibraciones y demás, se comprueba que es verdad, pero ahora me pregunto yo, ¿ Tanto mimo para ir a la estantería de cualquier tienda o almacen, con temperaturas poco adecuadas durante meses o años?. Muchas veces no entiendo estos estudios, cuando aun aplicandose, en cuanto sale el vino de la bodega salta todo por los aires.
Un saludo y le cataremos antes de degustarlo, aunque normalemente cuando se termina cantando es despues, jejeje
Re: La música le sienta bien al vino
Ver mensaje de AlvarodkTampoco lo acabo de ver claro yo..(imaginate meterle una de geordie dann a un lafitte del 2000) pero oye, vete a tu saber si es cierto.. el tema es que si es cierto añadimos un porblemas más.. pues además de maridar el vino con la comida adecuda habrá que ponerle antes la musica adecuda.. en fin, cosas del vino, que nunca dejará de sorprender.
Felices año (y cosechas) a todos
Un saludo!