Raventós i Blanc Reserva Especial 2007 Brut Nature

La verdad que tiene muy buena pinta, para mi el Manuel Raventos es uno de los mejores cavas y compartiendo la materia prima puede salir un cava Reserva muy interesante.

Cuando vi este hilo me puse en contacto con un conocido que trabaja en Raventós i Blanc a ver qué me podía contar. Parece ser que es una pequeña producción fruto de pruebas de coupage que, todo y ser un cava excelente (en mi modesta opinión), no es lo que andaban buscando. Lo malo es que hay pocas. Lo bueno es que quizás el año que viene tengamos un Reserva Especial 2008.

¡Hola Arrebatos!

Todo aclarado. El Cava excelente, aunque no sea lo que buscaban.

Saludos,

Jose.

Si pudiera ser, sería intersante que averigüases la composición del coupage y demás datos del proceso de elaboración.

Saludos,

Jose

Yo no creo que sea distinto coupage.... Pero bueno, si estás seguro tendré que revisar mis fuentes :-)

Saludos
Dani

A mi- que no tengo fuentes - me parece muy raro que hagan unos experimentos de coupage, no les salga lo que "andaban buscando", y lo pongan a la venta así como así. No es normal. Me creo más lo del excedente del vino caro, con menos crianza, es más habitual en estos tiempos que corren.

Suelo confiar en lo que me cuentan, especialmente cuando quien lo hace no tiene motivos para engañarme.

Según mi fuente, son unas pruebas que no alcanzaron la calidad pretendida. Desde Raventós i Blanc no han distribuido el Reserva Especial 2007 y difícilmente se verá en tiendas, ya que lo vendieron prácticamente a precio de coste directamente a clientes finales, restaurantes y algunos regalos. Es un producto sin continuidad.

Se trata de una vinificación estándar con paso en barrica de parte del vino y posterior método tradicional, con un coupage de Xarel·lo, Macabeo y Parellada, aunque ignoro en qué proporciones.

Aquí tens la nota, tot i que no he pogut esbrinar el preu ni aconseguir una foto: https://www.verema.com/vinos/103554-raventos-i-blanc-reserva-especial-2007