Aceitunas, patrimonio del Mediterraneo, y el Vino

Realmente curioso, me ha llamado sobremanera la cosa, en libros especializados a la hora de hablar escribir de la Aceituna nada ni jota nada de vinos a lo máximno determinada forma de prepararlas con vino dulce cocido, pero de acomodo y maridaje, nada no se habla en ningun sitio al respecto, negras, blancas, sevillanas, alcoyanas, maduras, moradas, partidas, rellenas aliñadas, coones, y donde está el vino que acompaña, ¿mala compañia? no creo, ¿quien no se hace una tapita con un vinito bueno alguna vez en su vida?.

Creanme ni los antiguos expertos, todos proclaman sus bondades desde el olivo a la mesa, si incluso, pero...lo dicho y que conste que ni CATON, PALADIO y COLUMELA que tan bien y tan requetebién han dicho de ella, nada ni jota, pues nuestra mas energica protesta.

Quede ahi nuestra queja

y eso si

Salut

Bosconio