Prieto Picudo
Re: Prieto Picudo
Ver mensaje de AlvarezYo no he probado muchos pero me parecen vinos con bastante cuerpo, muy frutales y con bastante carga tánica.
Hace poco tuvimos uno de estos vinos recomendados en el Club Verema, el Pardevalles Barrica 2003, porque nos gustó mucho en una de las catas a ciegas que solemos hacer habitualmente.
Es que tradicionalmente...
Ver mensaje de Jose Contreras...Lo vinos de prieto picudo se elaboraban como rosados a los que se añadían uvas enteras de la misma variedad que realizaban la f. intracelular aportando carbónico.
Saludos
Re: Efectivamente, a este metodo se le llama Madreo....
Ver mensaje de www.inoHacen como una ";"; segunda fermentación";"; dentro del acero inox. con el racino entero como muy bien dices. Le da un toque fresco al vino y mas agradable por su paso en boca. Un vino, de veranito.
Saludos.
Damià.
Sí, sí, pero..
Ver mensaje de DamianAmoTutusaus... he oído que ahora la p.p. se está trabajando de otra manera.
¿Conoces resultados? ¿Llega a madurar hasta su punto óptimo????
Además del método, resultan muy interesantes los métodos que se adaptan a ellas para obtener sus vinos.
Saludos.
Re: Una buena mezcla...
Ver mensaje de kalsel2Me refería a que asi como se hacen mezclas de tempranillo con graciano, tal vez la prieto picudo, pudiera dar vinos muy interesantes con la mezcla de uvas de diferentes características. Yo quería saber de algún vino de prieto picudo.
Saludos
Re: Prieto Picudo
Ver mensaje de AlvarezEn el lote de Verema de Feb. se incluyen dos botellas de Pardevalles Barrica 2003, 100% PIETRO PICUDO. Es una variedad interesante, pero no la considero un tipo de uva que pueda conseguir vinos muy elegantes. No obstante el Pardevalles Barrica 2003, tras una buena oxigenación está muy rico.
Salud,
AlbertoB
Re: Prieto Picudo
Ver mensaje de AlvarezSolo he catado un vino monovarietal de esta variedad y era una microvinificación en el centro de investigación de madrid. Era una bomba oromatica, muchisima fruta roja y flores, con buena acidez y un color precioso. Según me comentaban es una variedad que en Leon cuesta llevarla hasta su maduración final pero por aquí por el centro madura muy bien y añade acidez a los tintos de esta zona.
Me pareció una variedad muy interesante, por cierto como la graciano que por aquí también madura de forma espectacular y se consiguen unos monovarietales impresionantes.
Salud y buen vino
Re: Prieto Picudo
Ver mensaje de kalsel2De acuerdo con el gran potencial y singularidad de esta casta.
En 2003 probé algunos vinos que tienen como ingrediente principal la Prieto Picudo: Villacezán 6 meses en barrica, Villacezán 12 meses en barrica y Dehesa de Rubiales. Exóticos, sabrosos y con mucho carácter. Me quedé con la sensación de que a los vinos de esta cepa les espera un gran futuro. Veamos que pasa en dos o tres años.