Re: ¿Qué es un vino atlántico y un vino mediterráneo?
Ver mensaje de ApicioVamos a ver, ¿como no te damos la razón somos tozudos? Un poco fuerte no :-) De acuerdo pues lo somos.
Te explico desde la calma mi punto de vista.
1. Mediterráneo y atlántico son estilos. Se basa en la forma clásica de elaboración de los vinos en zonas con climas atlánticos y mediterráneos.
2. Mediante técnicas de viticultura y, sobre todo, enológicas, podemos hacer que un vino en pleno clima atlántico tenga carácter mediterráneo, mediante extracción, sobremaduración, etc... Conozco un montón de chicas rubias que en origen fueron morenas. Tienen un "estilo atlántico" o mediterráneo, pero no decimos que sean todos los vinos de una zona mediterránea, por ejemplo, sean siempre mediterráneos por definición.
Sin acritud, no pasa nada por debatir, no pasa nada porque alguien piense lo contrario que tú. Las formas son importantes y decir que la gente escribe por escribir (cuando es un tema que existe, se quiera o no) o que es del todo incoherente, no crea un clima distendido, la verdad.
Saludos y buenos vinos
Dani