Hola Javier, ya me imagino que lo que pretendes eso. Pero bueno, si como

Hola Javier, ya me imagino que lo que pretendes eso. Pero bueno, si como comenta Paco hay una definición oficial no seremos nosotros quienes la cambiemos. De todas formas, yo creo que muchos de nosotros cuando utilizamos el concepto "terroir" pensamos sólo en las características del terreno donde se encuentra la viña. Por ejemplo, si uno tiene cabernet en una parcela y al lado otra parcela con mismo suelo y mismo clima y tiene merlot, hablamos de terroirs diferentes? Buf, yo diría que tendremos vinos diferentes, evidentemente. Y si un año la parcela de cabernet tiene un verano caluroso y el siguiente tiene un verano fresco, también tendremos terroirs diferentes? Vinos diferentes sí, pero es que si asociamos terroir a la conjunción suelo+clima+viñedo entonces estamos diciendo que hay tantos terroirs como vinos en este mundo, no?