Buenos días Javier, Si me lo permites, veo un poco aventurado que hagas esas

Buenos días Javier,

Si me lo permites, veo un poco aventurado que hagas esas afirmaciones tan solo habiendo probado una botella, pero somos libres de decir cada uno lo que pensamos, solo faltaría. A todos nos ha ocurrido que un vino del que nos han hablado maravillas cuando lo probamos nos produce una gran decepción, todavía no hace ni un mes, probé uno que en verema muchos han defendido a capa y espada, para mí fue una decepción. En mi caso, creo que puede haber sido la botella y no el vino, por lo que le daré una nueva oportunidad antes de poder valorarlo.

No puedo hablarte ahora como está el vino, ya que si soy sincero, hace como 2-3 meses que no pruebo ninguna botella. ¿Subido de alcohol? No más que el resto del vino del Bierzo que hay en el mercado y por mi experiencia con el vino (he bebido muchas botellas de todas las añadas), ni mucho menos suele marcarlo en exceso, al no ser (como el resto de vinos) que lo tomes fuera de temperatura.

En cuanto a las añadas, para gustos hay colores, reconozco que la 2006 (primera añada) tenía una fruta con una expresión que hasta la fecha no se ha vuelto a repetir (bueno si con la 2010, pero todavía no está en el mercado), pero para mí sin duda es mejor añada la 2007.

La rebelión del ciruelo, ¿has probado mejores dulces?, sin duda, yo también he probado mejores vinos que “Demencia”, sería estúpido decir lo contrario, piensa que la bodega ha hecho un experimento y lo ha querido compartir con sus clientes…. Nada más….

Javier aclararte que el grupo que tú dices se centra en tres personas, de la cual una es solo socio inversionista, que ha creído en un proyecto y las otras dos son las que hacen el trabajo en la viña y bodega. Hasta la fecha no se han presentado ni a concursos ni han presentado sus vinos a publicación alguna, por lo que no acabo de ver la expectación que comentas. Es cierto que en verema tienen siempre muy buenas puntuaciones (entre ellas las mías), pero te aseguro que a la mayoría de los que han catado esos vinos, ni los conozco personalmente, ni creo haber cruzado una palabra con respecto al vino.

Tras todo esto, te puedo decir que la bodega tiene una producción actualmente de unas 6.000 botellas que con los precios que se paga en origen por el vino, no llega ni a los 100.000€ anuales de facturación. A partir de ahí descuenta los gatos que tienen y la importante partida que destinan a viajar a la mayoría de las ferias importantes que se celebran…. Si conoces un poco de costes y teniendo en cuenta que de ahí tienen que salir dos sueldos, te darás cuenta que ante todo, de lo único que pueden llegar a pecar, es de buscar hacer un vino honesto.

Por último indicarte para que no tengas ninguna duda de mis comentarios (los que me conocen lo saben), no tengo ninguna relación comercial con la bodega (pago todos los vinos que tengo de ellos), los conocí a través de los comentarios de un forero de verema (lo indico en mi primera nota de cata del vino de la añada 2006) y tras ello, quise conocer la bodega y a las personas que la forman. En la actualidad, tengo la suerte de contar entre mis amistades de uno de los socios de la bodega, Nacho León.

Creo que ya te he soltado bastante rollo, mi intención es únicamente que conozcas un poco del proyecto y veas que pese a que hayas tenido una mala experiencia con una botella, no tantas personas pueden estar equivocadas….

Un abrazo,

Javier