Lo mismo que el resto del año, lo único es que ahora reduzco casi a la nada los

Lo mismo que el resto del año, lo único es que ahora reduzco casi a la nada los tintos más estructurados, más que nada porque el tipo de comida de estos meses no acompaña. Digamos que en mi caso, prácticamente todo lo que abro en estos meses es Champagne, riesling alemán (en especial secos y kabinett), blancos del Loira (chenin y sauvignon), Jerez (fino y manzanilla, pero también algún viejito) y tintos más ligeros como Beaujolais de cru, poulsards del Jura, tintos gallegos o algún Borgoñita genérico o villages.