Haces un montón de preguntas, por lo que imagino que cada uno te iremos

Haces un montón de preguntas, por lo que imagino que cada uno te iremos contestando en parte y dándote nuestra opinión. Yo aporto alguna cosa.
Si vas a guardar vino allí tendrías que tener un poco más de información, sobre todo de la temperatura, las oscilaciones de la misma y el grado de humedad.
El tiempo de guarda de un vino depende del caldo en cuestión en primer lugar, no tiene nada que ver un rosado con un blanco o con un tinto. Y dentro de blancos y tintos depende del tiempo de crianza, los varietales, la añada, etc...
En mi opinión, esto es muy personal, los vinos no son para coleecionarlos, para eso están los sellos, las postales, los soldaditos de plomo, los coches de Scalextric...emho el vino está para beberlo.
Teme del vino como inversión de futuro no te puedo decir gran cosa, pero periódicamente se celebran subastas de grandes caldos, e incluso dentro del foro hay un apartado.
En fin, aquí va mi aportación, seguro que otros la completan.