Re: Aromas típicos que aporta una uva "sobremadurada" a un vino.
Ver mensaje de CaniculusEn ese caso, la sobremadurez se nota mucho en boca, sobretodo en los blancos, con vinos planos, faltos de acidez.
en los tintos, las mermeladas en nariz pueden indicar sobremadurez, en algunos casos, en otros, hay fruta "pasada", algo desagradable.
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..