Re: Mineralidad en vinos....
Ver mensaje de NachoJJHaber si nos entendemos, Nacho!!!!
No dudo que el cultivo de la vid influya en algunos casos en la expresión del a "mineralidad". Pero no puedo entender que la mayoría de notas de cata de los vinos sea cual sea; su procedencia, su cultivo, la edad del viñedo, etc, etc, etc aparezca esta palabra.
Hay bodegas que elaboran vinos desde hace muchísimos años y personalmente llevo poquísimos años relacionado con el mundo del vino (15 aprox.) y jamás había oido tanto esta palabra. Además no hay tanto viñedo viejo, pero en cambio hay muchas bodegas nuevas; para que al final utilizen la expresión mineralidad para hablar de sus vinos.
Quién me quiera entender, me parece que lo dejo claro y quien no, podemos debatir, como diría un antiguo profesor: "...sobre el sexo de los angeles"