Oir de labios de hombres de coperativas, del campo y de la vid, que la añada 2009 no existe suena a broma cruel, macabra; no hay registros en tiempos de paz y aun así la gente hacía algo por estar alrededor del quinqué o lo que fuera, no importa que fuesen palabras de algo por algo, amor o rutina. Y es que este 2009 ha sido tan violento. Un dia de mayo el cielo estaba diáfano y brillante y subimos aquella pared de la Caldera de Taburiente hasta el Roque de los Muchachos para inspirarnos con esa malvasía traviesa que nos esperaba bajos los espejos del infinito. Y es que algo tan fragil, delicado, floral, rítmico y palpable como esta uva tiene el encanto en la boca y se derrama como lava fria. Malvasía, mon amour. Debió sonar terrible. El grito del terror. El odio lamiendo laderas, fachadas de casas, frentes de pinos y las higuerillas y la fragil retama, el bejeque y los helechos junto con todos los habitantes de estos jovenes bosques... Y ya ven, las laderas de ceniza se calentaban otra vez. No era sangre del volcan era fuego del hombre seguramente aunque los imponderables tapan toda sospecha y el expediente se aburre esperando una investigación que para qué, oiga, Usted pide mucho... Pero sigamos. Estamos en el fuego, llega desde Puente Roto, en el municipio de Villa de Mazo, y se extiende hasta el municipio de Fuencaliente. Estamos los que amamos esta Isla Bonita abrumados. Pero alguien seguro que ha lanzado ese bellísmo mensaje: las viejas rutas de la malvasía no se vienen abajo porque todavía hay pasto para llamas. Y creceran. En copa o en botella, brillante y dorado, con un peso de la fruta y su alcohol comprimido, empujando los aromas y arrancadoles la piel para que suban como perfume transparente. Siempre ha habido dioses en los volcanes, seguramente será eso. Mis favoritos de este fin de semana fueron los malvasias de Teneguía (Bodega Llanovid),Fuencaliente, La Palma. Apuntense para sus adentros y salgan algo a comentar, aunque no la conozcan, pregunte por ella: - Malvasía 2008 Botrytis (3 meses barrica), de un tostado ligero, notas de heno y toques de crianza y vainilla tapando algo el almibarado de melocotón y el recuerdo de jazmín que sube... - Malvasía 2006 (18 meses botella), oro viejo, brillante y vital con notas de cremas e hinojos, deja un bellísimo paso en boca con recuerdos de fruta de hueso (blanca). - Malvasía 2005 (40 meses botella), es precioso, intenso, luminoso, aromas de níspero, florales (lavanda) y recuerdos de tostados de cominos y menta. - Malvasía 2003 Botrytis (3 meses barrica 57 meses botella), fabulosa nariz, mentolada y cítricos, pomelos y una boca con ese btreve paso de barrica, pipas y pastis con polvo de suspiros. Recuerdos de támaras - Malvasía 2002 (24 meses botella), color brillante con notas amieladas, aromas de mango y litchis, herbáceos y albaricoques, buen cuerpo con acidez permanente. - Malvasía 2005 Reserva (15 meses barrica 35 meses botella), bellísimo color, brillante, notas del tostado y toques ahumados. Amplio y complejo, es gravísimo, incansable, matices, variedad...Se agarra bien al paladar y te rinde. - Malvasía 1997 Reserva (36 meses barrica 103 meses botella), profundo de color, notas serias, ebanisteria, toques de crianza, piel de pomelo al sol, frutos secos, membrillo, muy largo, nada pesado, esos toques de elegante madera...es un fuera de serie. Y a todo esto recordando que el vino no es una estrella de cine. Es el fruto de una planta. No quememos la cultura. Aunque a ratos parace inclinarse Desde cualquier parte puede brillar el sol y derretirse en nuestras manos