Foro de Vino > Pequeña barrica en casa

Piensa que normalmente las barricas de crianza son de 225L., todo es una

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#3
oscar
en respuesta a Situ

Complicado!!

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Piensa que normalmente las barricas de crianza son de 225L., todo es una relación volumen-aportación de taninos.... Cuando metas vino en una barrica de roble de 5 litros, creo que lo único que puedes esperar es sacar vino maderizado a saco!!
Tu problema ya me lo plantee yo. y un conocido bodegero me recomendo poner whisky o coñac, a los cuales si les favorece ese ";chutazo"; de madera..

Saludos

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