Re: Aroma terpénico en vino
Ver mensaje de aranzazu_enveroSi queda un poco rimbonbante eso de "terpenico" aqui dejo lo extraido de la red
"Ciertos alcoholes que se encuentran en muy pequeñas proporciones en la uva, pero que son los responsables de gran parte de los aromas primarios del vino.
Ejemplos de alcoholes terpénicos son: el borneol, mentol, geraniol, linalol y cineol"
ahora concretemos se debe a estos terpenos los aromas auvados de la moscatel? que ejemplo caracteristico de uva-aroma terpenico usariais para explicar estos aromas?