Te puedo recomendar varios sitios en el Priorat, que es la zona que mejor

Te puedo recomendar varios sitios en el Priorat, que es la zona que mejor conozco:

Como "novedades" y salir de los de siempre.....tienes en la comarca: Celler Dosterras están en Capçanes pero además tienen un alojamineto rural muy bonita en Marçà (al lado de la estación de trenes.
También en Capçanes tienes Vinyes Domenech donde tienen una bodega ecológico-sostenible y unos buenos vinos.
En Gratallops puedes intentar ver a Xell, donde hace el Nita un vino muy interesante teniendo en cuenta los precios prohibitivos de los Priorat, de lo mejor
Y si no tienes los de siempre que en esta web puedes encontrar información. En Gratallops también tienes a Celler Cecilio. En Porrera a Joan Sangenís (Mas d'en Compte), etc................

Y para comer a parte de los Irreductibles te puedo aconsejar: Restaurant Les Agulles (en la misma estación de trenes Marçà-Falset), El Celler de l'Aspic (Falset) o Cal Llop (Gratallops)