Maridaje comida asiática/gewurztraminer
Leyendo el suplemento de Madrid El Mundo, Metrópolis, veo en un comentario de Fernando Pont de un panasiático, de estos tan en boga, lamentándose de la falta de gewurztraminer en la carta.
No se si eso confirma mi teoría (comprobada de forma empírica) del buen maridaje de la gewurztraminer con la comida asiática, en particular la thai. ¿Será por lo que llaman toques florales y sobre todo especiados?, ¿o es simplemente un espejismo provocado por el picante?.
Saludos,
Alvaro