Re: Foudres y otras alternativas a las barricas de roble.
Ver mensaje de AnetBuenos días,
Sólo te puedo decir que el Foudre (esp. Fudre): tonel de gran capacidad. Un fudre puede contener de 30 a 300 hectolitros. Utilizado mucho en Alsace. Es decir sería como un depósito, pero de madera, por su gran capacidad. En cuando a distintos tipos de barricas, algunos están utilizando de 300L y de 500L, pero por lo que sé yo a modo de prueba, y en poco número, aunque creo que da buenos resultados.
Un saludo.