Con los blancos lo que hago (cuando supero la pereza) es servirlos en una copa

Con los blancos lo que hago (cuando supero la pereza) es servirlos en una copa grande, cubrirlos con un film plástico y meterlos en la nevera un par de horas.

No sé si con lo del film plástico y con el frío de la nevera se produce completamente el efecto de decantación, pero algo sí que noto. Quizá placebo, pero el placebo a veces es estupendo. ;)