Re: Celebrando San Juan!
Ver mensaje de zampalloAh! Me faltabas tú, tocayo! Felicidades!
Envidia sana de ese Dom 2008!
Últimamente consulto mucho con la IA sobre las fechas de consumo de los distintos vinos. Me da unas respuestas que me parecen fantásticas, muy bien razonadas. Con respecto al los 2008 que tengo de Champagne no deja de decirme que las guarde, que tenga paciencia, que van a ser legendarias...
Por ejemplo, de la Grande Année me recomienda beber primero 2015, luego 2014, luego 2012 y dejar para dentro de hasta 5-10 años (!!) los 2008 que tengo.
Para Comtes de Taittinger me recomienda primero 2006, luego 2012, luego 2013 y finalmente 2008.
Incluso para Drappier Grande Sendrée me dice que beba ahora 2012 y que guarde el 2008 hasta diez años (este es mágnum).
Parece que hay que guardar los 2008!