Re: Uniformidad: el riesgo de seguir las modas
Ver mensaje de UnnovatoSin hablar de modas dice mucho de lo que actualmente pasa en el vino, muchos vinos parecidos a otros por la mano del que lo hace.
Oímos hablar de que el vino se hace en la viña y yo dudo mucho esa afirmación, la mano del elaborador hace mucho, por poner un ejemplo del que habla Tao, el raspón,sin duda es una decisión del elaborador y que hace que muchos vinos sean parecidos. En fin.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/