Re: Grandes Vinos Franceses
Puf! Qué bueno está esto!! Pierre Gimonnet Special Club 2016, del que no había oído hablar pero que tenía un amigo en su lista de distribución, así que...
Por cosas que había leído pensé que este 2016 (degollado en octubre del 2023) quizá estuviera demasiado joven (hablaban de acidez excesiva) pero me ha parecido excelente.
No dudo que pueda evolucionar y mejorar en botella pero lo que da ya más que merece la pena! Mineralidad y bollería en nariz y una burbuja súper fina en boca con cítricos muy expresivos que en nariz pasaban más desapercibidos. Es verdad que la acidez es alta pero es deliciosa, combina con la burbuja fina de maravilla e inunda la boca sin molestar. Súper sabroso!
Tengo otra botella a la que sí daré más años y ya la espero con curiosidad de ver cómo evoluciona.
