Re: La edad del viñedo
Ver mensaje de pepecanoLeí este verano el libro Comprender el vino de Pedro Ballesteros y decía que un viñedo injertado más allá de 40 años tenía poco que ofrecer porque después el rendimiento era poco y peor. Que hablar de viñas centenarias solo tenía sentido en viñas en pie franco. (o algo así recuerdo). No sé si sera cierto, pero él es MW y yo un donnadie.
Aitor Alegría Alonso (@siempre_a_plato)