Re: Multa de 90.000 euros impuesta a Terras Gauda por utilizar un producto no autorizado en la elaboración de los vinos
Ver mensaje de pepecanoEntonces sí. Para el licor de tiraje creo que se puede utilizar cualquier fuente de azúcar con calidad alimentaria. Lo más habital diría que es usar jarabe de glucosa, pero el mosto o el mosto concentrado también debe de estar aceptado. Yo también había escuchado de alguna bodega que lo hacía con su propio mosto para mantener la pureza del origen.