Re: Multa de 90.000 euros impuesta a Terras Gauda por utilizar un producto no autorizado en la elaboración de los vinos
Ver mensaje de LetroncioMuchos niños esperaban recibir, jajaja.
A ver, todo lo que podemos hacer es elucubrar, pero sí, el grado bajo suele ir asociado a mucha carga, o a plantaciones muy jóvenes a las que se les quiere hacer producir muy temprano.
No se dice nada respecto al origen del mosto, pero dudo mucho que sea de la zona. Estos productos alternativos se suelen fabricar a partir de uva de baja calidad. De todas formas, yo creo que eso es lo de menos. Piensa que al mosto concentrado se le reduce el volumen a 1/4 (no sé muy bien si por ebullición o por osmosis), con lo que no creo que las propiedades del mosto se conserven demasiado.