Re: Multa de 90.000 euros impuesta a Terras Gauda por utilizar un producto no autorizado en la elaboración de los vinos
Ver mensaje de UnnovatoSí, la verdad es que no es preocupante en términos de salud, de contaminación o incluso de calidad.
Igual ese mosto concentrado era para dárselo a las visitas infantiles...
Con elevadísimo riesgo de meter la pata yo diría que esa presunta chaptalización viene dada no por temas meteorológicos sino por cosechas de elevada producción y bajo grado que se corrigen en bodega.
¿Y ese mosto concentrado se elabora con albariño de la zona? En ese caso no veo tanta adulteración, pero sí si es un producto de otros lados.
Aitor Alegría Alonso (@siempre_a_plato)