Creo que es más por elaboración, como bien dicen los bodegueros es una variedad

Creo que es más por elaboración, como bien dicen los bodegueros es una variedad difícil y hay un tema que a mi particularmente me molesta, el tema del raspón. Es una variedad que el raspón madura bien y eso hace que muchos elaboren con raspón para añadir frescura , me estoy encontrando mucha Mencía con raspón que como digo no es lo mío, le noto un vegetal que no me acaba de convencer.